“舌尖上的文明”已成为城市文明的一个缩影。近日，记者走进正安县机关食堂发现，不剩菜、不剩饭已成为干部职工的自觉行为，自助餐适量取餐，桌餐实行N-1，文明用餐正逐渐成为共识。
“大家自觉排队，刷卡用餐、按需取餐，不能浪费、要吃光盘中餐……”11：40，正值食堂开餐时间，陆陆续续有不少干部职工前来就餐，文明劝导员对取餐的职工进行监督、劝导。
在餐厅醒目位置张贴着“文明就餐，吃多少打多少”“杜绝浪费，不剩菜不剩饭”等宣传标语。
“每天都有五六个文明劝导员在食堂，提醒大家吃多少取多少，不要浪费粮食，同时，对一些浪费现象进行提醒和劝导。”正安县机关后勤服务中心主任王朝杰说，食堂各个区域悬挂着节约标语，摆放提示牌、倡议书等，全面宣传倡导“光盘行动”，杜绝浪费。
在正安，舌尖上的浪费现象已经逐渐减少，“按量点菜”的观念开始树立，“光盘行动勤俭节约、杜绝舌尖上的浪费”正在成为一种社会“新食尚”。
“有时候看饭菜好吃，没控制住取餐的量，就会造成浪费。现在取餐就按量取食，吃多少打多少，保证自己能够吃完。”说完，郑传声乐呵呵地向记者展示自己的“光盘行动”。
另一旁就餐的骆隐兴听了后，接过话茬：“光盘行动已经形成了一种良好的文化氛围，时时刻刻影响着我们。孩子看到掉落在饭桌上的饭菜，都会说，老师教导要节约粮食，不能浪费，孩子还给我们背诵‘谁知盘中餐，粒粒皆辛苦’，让我们体谅农民伯伯耕种的艰辛。”
员工们陆续结束用餐，记者看到，餐盘中多是一些菜汤和葱姜之类的调味品，并没有什么剩菜。
据机关食堂负责人刘永信介绍，食堂一次可容纳人就餐，每日早、午餐用餐人数大概有余人。自光盘行动开展以来，从食堂采购、加菜频率和厨余回收等方面看，“厉行节约，杜绝餐饮浪费”的效果十分明显。
近来，就餐人数虽增加了百余人，但是在食材采购数量上，与以往相比，相差并不大。
刘永信说：“光从加菜的频率和数量上就可以看出，大家都比较自觉，按需取餐，多次少取。以前，厨余回收大概在50公斤左右，饭菜倒得也多，但现在回收的多数都是水果皮、骨头等厨余垃圾。”
“每一粒粮食都来之不易，吃完了再去打点都可以，不能浪费。”在食堂用餐的梁艳说，节约是一种美德，是一种品质，也是一种责任，我们每个人都应该积极行动起来。
贵州日报当代融媒体记者杨伦丽
编辑娄勤丽
编审陈富强唐正平