大家好，我是一个吃遍天南海北，立志要吃遍全国美食的有远大志向的，地地道道的吃货小编，所谓民以食为天嘛，享受美食的时间是快乐的，人世间唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负太多了，美食就不能再辜负了，小编觉得美食如风景，可以抵挡全世界所有的悲伤和迷惘，如果一顿不能抵挡，那就两顿，美食的范围是无边无际的，也是与大家生活密不可分，而美食是人最深处的乡愁，一个人长大后，总有些滋味只能停留在回忆里，无论你去过多少地方，吃过多少美食，你最怀念的还是妈妈做的家常菜，因为，时光将味道烙在了我们的味蕾上，随生而生，永不磨灭，有时候美食真的是一种自愈时间的良药，现在的食物吃得方法是在是太多了，每一个人都在不断的学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，小编觉得喜欢就美食。
吃货小编又来啦，今天小编不吃肉，改吃小吃，昨天上街发现街上有卖章鱼小丸子的，小编就心血来潮的买了几个，发现还挺好吃，就决定自己在家捣鼓，看能不能自己在家做章鱼小丸子吃，章鱼烧又名为章鱼小丸子，起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，其历史要追溯到大正年代。创始人是日本着名美食家——远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一。
在日本已有70多年的历史，是日本民间一种流传很久的风味小吃，据说章鱼烧最早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。后来，年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的青睐，故得其名为章鱼小丸子，又名为章鱼烧，很快，章鱼烧从大阪被推广到日本全国。口感新鲜、味美，章鱼小丸子都是现做现卖，由多种可口的原料配成，纯正的章鱼小丸子的味道非常吸引人，让人百吃不厌。口味不断推陈出新，变化多，形成众多系列，消费者选择广。现已出现的多种新型口味丸子，如虾球丸、蟹丸、沙丁鱼丸、鲍鱼丸等。
作为闻名日本小吃之一，日本的章鱼烧在中国大陆，港台和东南亚等地都大有名气。但若说到章鱼烧的由来，就不得不先提及“明石烧”。因为明石烧是章鱼烧的父母辈，我们现在所看到的章鱼烧，便是由明石烧演变而来。“明石”是日本关西地区的一个地名，叫明石市。明石市有一种叫“鸡蛋烧”的小吃，做法是用鸡蛋和面粉将章鱼裹起烤熟之后食用，圆圆**，软软乎乎地，当地人称之为“鸡蛋烧”。鸡蛋烧流传到大阪等其他地区，大家便以地名呼之，称为“明石烧”。远藤留吉结合了“收音机烧”和“鸡蛋烧”，创新出“章鱼烧”之后，因为味道鲜美，很快就在日本各地流传开来。并成为男女老少人人喜爱的大众小吃。不仅有热爱美食的人专门研究和创新“章鱼烧”的做法，甚至，还有一大群“章鱼烧”的粉丝们，成立了专门的“章鱼烧同盟会”呢。
章鱼属于高蛋白低脂肪的食材，每克的章鱼，含有蛋白质高达19克，并不逊色于平常的牛肉、猪肉和鱼肉，更是牛奶蛋白质含量的6倍，且含有人体全部的必需氨基酸，属于真正的优质蛋白。同时，章鱼的脂肪含量极低，克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦猪肉的脂肪也有6.2克，同为水产品的草鱼，每克鱼肉脂肪含量也有3.2克。因此，如果我们想摄取蛋白质又不想脂肪摄入超标的话，章鱼是不错的选择。
含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。章鱼富含牛*酸，章鱼中的牛磺酸含量比一般的肉类高很多，能抗疲劳、降血压及软化血管等，适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿*等病症。另外，牛磺酸是一种具有特殊保健作用的非蛋白氨基酸，有研究指出牛磺酸可以促进婴幼儿脑组织发育和提高视觉机能，对成年人来说可以抗氧化、延缓衰老的。
用料
章鱼小丸子的做法
鱿鱼或章鱼要用热水炒一下
鸡蛋打散
加入水，继续搅打
筛入混合了盐和泡打粉的面粉
搅拌至无颗粒
静止十分钟
高火预热，刷入色拉油或玉米油
准备好沙拉酱和照烧酱
倒入六分满的面粉
都倒好
依次放入鱿鱼，洋葱，卷心菜
翻90度再倒入面糊
过一两分钟再翻一下，逐渐成了一个圆（最后的口倒点面糊再扣过去）
三四分钟翻一下面，表面干可以刷一层油
这样基本上就可以了，喜欢火大点的可以再烤个五六分钟
这个量是24个，如果是其他模具，请减量
秒没一半，剩下的又热了一会
这是撒上酱，放上木鱼花的效果
来个近照
喜欢章鱼或鱿鱼多点可以多放，肯定比外面的料足很多，做起来吧，小伙伴们！
好啦，今天的美食章鱼小丸子的分享就到这里了，如果你有什么更好的建议，或者想法，欢迎给小编留言分享哦，小编在线等你哦！