“海物有*”不会吃，不如不吃。
最近，滔宝的朋友圈里，不少人都托朋友从威海、莱州捎各种新鲜“海物”。
海鲜跟普通肉类相比，
价格稍贵一些，
因此很多人怕浪费把海鲜吃得“不留死角”
但是，
你知道吗，
海鲜身上也有“*区”，
比如海螺的尾部、虾线、蟹心……
下面就让滔宝来给你讲讲海鲜的正确吃法吧！
螃蟹
海螺
可以用牙签将肉挑出，
要顺着海螺的纹路转一下，
以免挑断。
有人不吃海螺脑，
说是怕晕船。
有的人不吃苦胆，其
实那个吃掉清火的。
扇贝
开口小的扇贝，
可以用小刀在贝壳边缘撬一下，
然后用小刀沿扇贝丁底部割一下，
就可以将整个扇贝肉取出来啦，
超简单的。
扇贝丁的肉质鲜美,营养丰富。
扇贝裙边也可以凉拌或爆炒着吃，
但裙边藏垢较多，
尽量不要生吃。
扇贝黑色的部分是扇贝的内脏建议去掉，
不要食用。
海虹
清蒸海虹和蒜泥最配，
蒜泥具有杀菌解*的功效，
对海虹中可能残留的一些有害细菌起到一定的杀除作用，
还可以增加海虹的香味~
海虹里黑黑的絮状物需要摘掉，
为那个黑黑的絮状物是一种纤维物质，
在肠胃里很不容易消化的。
海肠
.海肠吃的就是肠本身，
这个地球人都知道~
要注意的是内脏和两头的毛刺不能吃，
需要下锅爆炒之前去除掉。
爬虾
又肥又大又多膏的爬虾，
会越吃越上瘾的，
可是它身上的刺多的像玫瑰，
一不小心就会付出“血的代价”。
15秒快速剥虾，
让你的“吃货之路”不再受阻！！
第一步：
把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。
第二步：
用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。
第三步：
左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。
第四步：
背部整个壳就掀开了。
除了外壳、头、肚子上的腿，其他都能吃！！
警示1海鲜肉很软，很有可能有问题！
肉质松散、黏软的海鲜，十有八九是不新鲜的死海鲜，极易引起过敏、中*。
海鲜不新鲜时，会产生叫做「组胺」的物质。当组胺积蓄到一定量时，食后便有中*的危险。
成年人一次摄入组胺的量超过毫克时，就能引起食物中*。
这种中*不只是出点红疹子、头晕等症状，严重的会有生命危险。
这种中*多发生在夏秋季，因为在温度为15-37℃的条件下，组氨酸易于分解形成组胺，引起中*。
容易引发组胺中*的鱼类主要有鲐鱼、马鲛鱼、金枪鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等，大部分都是青皮红肉鱼类。
警示2海鲜吃过量，易中*
海鲜中因吸收富集海洋环境中的重金属，本身就带有有*物质。且多数海鲜，如牡蛎、蛤等贝类，寄生有浮游生物，而浮游生物含有神经*素。
在食用海鲜时，不可避免地会摄入这些*素。
重金属污染和浮游生物寄生，都对海鲜产生影响
一切「抛开剂量谈中*」都是不科学的。海鲜对人体的危害也主要取决于人体摄入量有没有到达中*的临界点。
纪录片里，邹磊的同学提到：「他（邹磊）怕浪费，就多吃了点」。这可能也是致病的重要原因。
在夏季赤潮期捕获的海鲜，浮游生物含量高，神经*素也较多。要特别注意。
贝类对重金属的堆积能力高于鱼类；贝类引致的疾病，比其它所有海鲜引致的病例的总和还多。
像霍乱弧菌和致命的糜烂弧菌多数寄生在蛤蜊和一些蚌、蚝身上。另外，它们还可能携带甲肝病*。
另一个重要原因是，过量食用海鲜会给肝脏和肾脏带来很大负担。
海鲜中富含蛋白质，需要人体分泌胃酸和胃蛋白酶进行消化，胰脏就需要「加班」生产更多的胰蛋白酶。
警示3烹饪方法，决定食用的风险大小
近些年，大众越来越追求选择纯天然的饮食方法，认为「生吃食物」最有营养，不会破坏营养素。但对于食用海鲜来说，非常危险。
生吃海鲜可能会感染双重细菌。
除海鲜自身的细菌、病*外，海鲜在运输-存储-加工的过程中，也极易被致病菌污染。
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。所以食用海鲜，煮熟为宜。
需要将鱼虾蟹贝等彻底烹熟，才可将副溶血性弧菌（会引起腹泻等食物中*症状）等致病菌杀死，也防止创伤弧菌通过口腔溃疡侵入血液。
一般来说，在沸水中煮4分钟-5分钟才能彻底杀菌。
另外，副溶血性弧菌喜欢盐却怕酸，在PH值小于6的环境中就会死亡。
因此，日常我们在吃海产品尤其是新鲜海产品时，应备上点食用醋，将海产品放在醋里1分钟，副溶血性弧菌就会被杀死；也可以直接用醋拌海产品食用。
警示4海鲜与水果、啤酒混食，易中*
俗话说：「海鲜配啤酒，痛风跟着走」。
其实是，大部分贝类、虾蟹性质属寒，多吃容易损伤脾胃功能。
如果再配上冰镇啤酒、凉饮料，吃寒性的水果，就会雪上加霜，引起胃痛、腹痛、腹泻等。
民间所传海鲜与水果相克，其实也多是这个原因。
所以在吃海鲜时，可以配以暖胃助消化的姜和*酒。
海鲜配姜汤是不错的选择