沙丁鱼介绍

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TUhjnbcbe - 2022/8/25 22:49:00
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1.沙丁鱼解冻,处理鱼身内部,洗净备用;

2.清理干净的沙丁鱼内放入适量食盐、料酒及姜片,腌制半小时左右;

3.锅中倒入适量食用油,油温七成热时放入沙丁鱼,小火煎制,两面及时反转;

4待炸至金*色出锅发高压锅里

5,煎鱼剩下的一点点底油烧热,葱姜花椒,大料,香叶,桂皮下锅爆香放入番茄酱,盐,白糖(尝一下,这些调料自己家喜好调整量~喜欢甜的多加糖,喜欢咸的多加盐,喜欢酸的多加番茄酱)适量水烧开倒入高压锅浇在煎好的鱼上面

6.高压锅,选择豆类那一档,大约1小时(我的是电压力锅,)燃气灶用的高压锅上汽15放~20分钟关火。

7.自然降温压力下去开盖看看如果汤太多再开火敞口收汁即可。放半天再吃更入味儿[色]

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