从食用平安性的角度来讲，一些无肌间刺(俗称刺少)的鱼类较量合适儿童食用，譬喻大*鱼、三文鱼、鲳鱼、带鱼等。
从受处境混浊水平的角度看，寻常当然成长的海鱼类要比人为养殖的海、淡水鱼类混浊更少，格外是在人为养殖地处境混浊较量严峻的环境下，更理当防止给儿童食用这些鱼类。
从生物链重金属富集来看，最佳是取舍中等下列个头的鱼类，鱼的个头越大，生恒久越长，体内所堆集的混浊元素越多。因而，家长在给儿童取舍鱼类时，无须专挑珍贵的鱼，也许马上取材，取舍价值相对实惠的鱼，如鲐鱼(青鲇)、蓝圆鲹(竹莢鱼、池鱼、*鲇)、马鲛鱼(鲅鱼)、沙丁鱼等鱼类，DHA含量都很高、卵白质含量也高，并且肉多味美。
别的，鱼的品种充分，产地也良多，给儿童吃鱼时没需要执著于某一种或几种鱼类，要注意多给儿童试验不同品种的鱼，如此也许让儿童品味不同的口味，归纳摄入不同养分特性的鱼肉，并养成不挑食的好习惯。
原本，鱼体各个部位养分成份差异不太大，儿童均也许吃。寻常来讲，鱼头混浊更严峻一些，这主若是由于动物的大脑布局和肝脏、鱼骨等布局和器官标奇立异迟缓，混浊物不易排出。不过，“鱼脸”却挺合适儿童吃的，这个场合肉质细嫩、无刺，混浊也不大。
尚有一种说法是，鱼子混浊至少，是不是理当给儿童多吃鱼子?原本，过分注意鱼子意义不大。首先，鱼子外貌有一层膜，谢绝易被消化吸取，也许会“穿肠而过”，其次，假如鱼集体混浊较量严峻，那末鱼子也会遭到影响。着末，即使鱼子富含卵磷脂，但胆固醇含量也很高，给儿童吃时要注意量的把握。格外要注意，吃鱼子前最佳碾压一下，使鱼子外貌的膜击碎，如此有益于儿童的消化吸取。
给儿童烹制鱼类，最佳取舍清蒸。清蒸鱼养分损失少，原汁原味对儿童的味觉发育有益。而油炸等烹饪办法，不只会变动鱼自身的味道，还会变动鱼肉自身易消化的特性。
着末，给儿童吃鱼要适当，寻常每周—2次，屡屡50—00克。假如儿童格外喜好吃某种鱼，也许略微多吃一点，但不要取代了主食的地位。(上海海洋大学食物学院水产物加工及储藏工程系主任陈舜胜)
根源：凤凰亲子
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