小时刻，爸妈总说“多吃鱼会更伶俐”，本来这不是骗咱们的。
探索发觉，每周食用3~4份囊括鱼类在内的海鲜食物（约克），能够显著抬高婴幼儿的才华程度。
鱼类富含的的DHA、EPA能增进童子大脑发育和才华进展。不只这样，鱼肉中充分的卵白质、维生素A、种种微量元素等，还能为儿童供给均衡的炊事养分。
挑鱼：哪类鱼适当儿童
刺少的，更平安
从食用平安性的角度来讲，一些无肌间刺（俗称刺少）的鱼较量适当儿童食用，如大*鱼、三文鱼、鲳鱼、带鱼、*花鱼、鳕鱼、鲈鱼、龙利鱼等。个中，三文鱼、带鱼、鳕鱼等海鱼，脂肪中的DHA和EPA含量高于淡水鱼，更有益于大脑安康。
深海鱼，玷污少
从受处境玷污程度的层面来看，深海鱼比淡水鱼好，淡水鱼又比人为养殖的鱼好。
中等个头，重金属富集少
从生物链重金属富集角度来看，最佳抉择中等如下个头的鱼。
买鱼时无须专挑贵重种类，可立地取材，抉择代价相对实惠的鱼，如青鲇鱼、*鲇鱼（俗名*鸭叫）、鲅鱼、沙丁鱼、银鱼等。这些鱼味美价廉，肉质细嫩，刺少，养分代价也高，很适当儿童吃。
做鱼：怎样烹制更安康
给儿童做鱼，最佳抉择清蒸、水煮、入馅等方法，不宜采取油炸、烤、煎等。给1岁内宝宝做鱼，无需加盐及调味品。鱼肉对儿童虽好，但也要适当，普遍每周1~2次，屡屡50~克。
有些家长很少给儿童吃鱼，害怕鱼刺会卡住喉咙，原本，关于普遍鱼而言，只要三刀，便可去除大部份鱼刺。
第一刀在鱼背处，最佳能划到鱼的脊背骨；
第二刀切在鱼头下方的场所上，以来往到鱼脊为准，提防别割断，翻过来一样的场所再整齐刀；
第三刀去掉鱼尾，将鱼肉与鱼骨剥离便可。
吃鱼：哪个部位最平安
不少家长会问，给儿童吃鱼的哪个部位好，鱼头、鱼腹，照样鱼子？原本，鱼体各部位养分成份区别不太大，儿童均能够吃，但首选照样这两个部位：
鱼腹肉：它含卵磷脂相对较高，并且软嫩鲜美，小刺少，特别适当儿童吃。
“鱼脸”：这个地点肉质细嫩、无刺，普遍玷污不大，也很适当儿童吃。
普遍来讲，鱼头玷污会更严峻一些，这主假如由于动物的大脑布局和肝脏、鱼骨等布局和器官推陈出新慢慢，玷污物不易排出。有人以为，鱼子玷污起码，应当给儿童多吃鱼子。原本，过分在意鱼子意义不大。
假如鱼总体玷污较量严峻，鱼子也会遭到影响；并且鱼子外貌有一层膜，胆固醇含量很高，阻挡易消化，大概会“穿肠而过”，因而儿童不宜多吃。倡导家长给儿童吃鱼子前碾压一下，使鱼子外貌的膜破裂，云云有益于消化汲取。
来历：母婴日报
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