俗语说“民以食为天”，因而可知“吃”在国民心目中的身分之高。
但是“病从口入”说的也是吃，倘若不会吃，就会吃出费事来。本日要和众人商议的便是痛风和吃干系的那些事儿。
痛风是由单钠尿酸盐堆积而至的晶体干系性关节病，与嘌呤代谢凌乱和尿酸分泌节减而至的高尿酸血症直接干系。
痛风的饮食管制宗旨是，应管制20%的外源性尿酸摄取，而且增进尿酸的分泌。那末患有痛风，该何如吃？甚么能吃？甚么不能吃呢？
何如吃？
平日饮食方面，除了要平衡摄取脂类、卵白质、碳水化合物这3大养分元素外，还要适当增加微量元素及维生素。
烹调方法上，应节减油炸和爆炒食品。含嘌呤高的食品，在食用前可先恰当水煮。尽管少喝老火汤，少吃暖锅汤。
如许吃
痛风患者应遵循食品中的嘌呤含量凹凸，来决计不同食品的平日摄取量。
①宜食：低嘌呤食品
主食类
米、麦、面类成品、淀粉、高粱、通心粉、土豆、番薯、山芋等。
奶类
牛奶、乳酪、冰琪琳等。
荤食
蛋类以及猪血、鸡鸭血等。
其余
大部份的蔬菜及瓜果均属低嘌呤食品。
②限食：中等嘌呤食品
豆类及其成品
豆成品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆乳）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、*芽菜。
肉类
家禽牲畜肉。
水产类
草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。
蔬菜类
菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四时豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。
油脂类及其余
花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。
③禁食：高嘌呤食品
豆类及蔬菜类
*豆、藊豆、紫菜、香菇。
肉类
家禽牲畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉
汁，肉馅等。
水产类
鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参。
其余
酵母粉、各类酒类，特别是啤酒。
同时，为了增进尿酸的分泌，痛风患者还应统筹食品的酸碱性，多食用碱性的食品。
食品酸碱度
食品品种
强酸性食品
牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、腊肠、糖、饼干、白糖、啤酒等
弱酸性食品
火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空腹粉、炸豆腐等
强碱性食品
茶、白菜、柿子、*瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑桔类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、板栗、咖啡、葡萄酒等
弱碱性食品
豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、洋芋、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等
值得细致的是，豆类、菌类属于嘌呤较高食品，菠菜属于草酸含量较高食品，并不恰当痛风患者常常食用。
如许喝
痛风患者在对于“喝甚么”方面，也是有不少讲求的。
①饮水量定要足
痛风患者必需保证逐日的饮水量要≥ml，保证逐日尿量在~ml之间（肾功效不全者酌情调动）。
②抓准点来喝水
其次，逐日最好的饮水时光为两餐之间、晚餐后45分钟至临睡前一段时光（临睡前适当饮水还能避让泌尿系结石）和起床后至早饭前30分钟。
水的品种，以pH值6.5~8.5中性或碱性水，即白滚水或矿泉水为佳。
③酒是痛风杀手
由于酒精会增进核苷在肝脏代谢，形成嘌呤，并形成洪量乳酸，影响尿酸分泌。持久喝酒还会影响肾脏功效。
倘若不成避让喝酒，应尽管减慢喝酒的速率，饮啤酒不超越ml，葡萄酒不超越1高足杯。
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