很多人在体检的时候，被查出尿酸偏高。高尿酸血症，已经成为继高血糖、高血压、高血脂之后又一让人闻之色变的“第四高”。据统计，我国高尿酸血症患者人数已经达到1.7亿，痛风患者已超万人，并且还在以前所未有的速度增长。
尿酸高是怎么引起的呢？这和一种有机物——嘌呤有很大的关系。
约有85%—90%的嘌呤在人体内自行合成，还有10%—15%的嘌呤是通过食物摄取的，嘌呤经由肝脏代谢形成了尿酸。
（图源：全景网）
尿酸，是人体代谢的垃圾，正常情况下，约有三分之二的尿酸会通过肾脏变成小便，三分之一的尿酸通过肠道变成大便，被排出体外。
如果体内产生的尿酸过多，无法通过肾脏和肠道全部排出，这些多余的尿酸就只好堆积在血液中，血液中尿酸含量超标，就成为高尿酸血症。
尿酸正常值为：
男性：~μmol/L；
女性：89~μmo1/L。
高尿酸血症的危害，众所周知的就是会引起痛风。当过多的尿酸在血液中也待不住时，就会产生尿酸盐，沉积在关节里，形成痛风。
实际上，除了痛风，尿酸过高还可能会引起关节畸形甚至致残，若是尿酸堆积在肾脏，会导致痛风性肾病、泌尿系结石，高尿酸还可显著增加冠心病、脑卒中等风险。
高尿酸的危害虽大，但并非让我们束手无策，在日常生活中，如果能够做到以下10点，将会有效预防尿酸升高。
1、避免高嘌呤食物；
低嘌呤食物
含量＜小于25毫克/克痛风急性发作期可放心食用
主食：大米、小米、玉米、糯米、米粉、面粉
蔬菜：马铃薯、芋头、冬瓜、丝瓜、苦瓜、*瓜、西葫芦、茄子、胡萝卜、洋葱、番茄、青椒、白菜、芹菜、韭菜、菠菜、苋菜
水果：苹果、梨、木瓜
蛋奶：鸡蛋、鸭蛋、牛奶
其它：木耳?
中等嘌呤食物
含量在25~毫克/克之间痛风缓解期可适当吃一点（比如每日肉类摄入量不宜超过克，尤其不要集中在一顿吃）
坚果：腰果、杏仁、栗子
豆类及豆制品：*豆、黑豆、红豆、绿豆、豆腐、豆浆
蔬菜：油菜、茼蒿、枸杞、四季豆、豌豆
干货：银耳、蘑菇、海带
肉类：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、猪腰、牛肚、鸡心、鸭胗
海鲜：螃蟹、虾
其它：黑芝麻
高嘌呤食物
含量＞毫克/克无论是痛风急性期或缓解期，均应尽量避免
动物内脏：猪肝、鸭肝、鸡肠
海鲜：小鱼干、秋刀鱼、蛤蜊、带鱼、牡蛎、酵母粉、白带鱼、鲢鱼、贝类、沙丁鱼、凤尾鱼
蔬菜：*豆芽、芦笋、紫菜、豌豆苗
其它：啤酒、鸡精、高汤、浓肉汤
2、避免肥胖，控制体重，但要避免过度饥饿（引发痛风）；
3、在避免高嘌呤的前提下，摄入充足的蛋白质，牛奶和蛋类应适量摄取；
4、脂肪会抑制尿酸的排出，因此要减少脂肪摄入；
5、少吃甜食和糖，不吃蜂蜜；
6、小苏打，又名碳酸氢钠可以使碱化尿液，小苏打配合多喝水，可促进尿酸排出；
7、每天饮水0~ml以上，可选用白开水、矿泉水、等偏碱性的饮用水，有助于尿酸排泄；
8、戒酒，尤其是啤酒。茶和咖啡对尿酸排泄是有害还是有利，目前未形成统一认识；
9、适当增加运动量或体力活动，但要避免剧烈运动和过度体力活动（引发痛风）；
10、停止服用阿司匹林，因阿司匹林增加血尿酸水平（必须服用者请咨询医生）；
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