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放长线钓大鱼
今天我们要说到的「餌（えさ）」在日语中有几层含义，除了与中文相同的「诱饵」（包括对人、对物的）之外，还有「饲料」、「饵食」的意思，比如可以说「鶏（にわとり）が餌をあさる」（鸡在找食吃），「猫（ねこ）に餌をやる」（给猫喂猫粮）。
而当其意为「鱼饵」的时候，一般也会加上「釣（つ）り」的前缀，变成「釣り餌」。嘛，不管是让小动物屁颠屁颠跑过来的口粮，还是给点甜头骗人上当的诱饵，记住都是因为“诶~傻”而上钩的就能学会发音啦。
说到「鱼饵」自然就会想到「釣り」（钓鱼）啦，作为一个岛国，霓虹金的餐桌上可少不了大量的鲜美鱼肉料理，钓鱼也成为动漫影视剧的题材哦。
比如上世纪80年代风靡一时的「天才小钓手」就根据同名漫画改编，还拍摄了真人版的电影，诙谐励志的同时还有一定的科普性。
年的动漫「钓球」则以江之岛为舞台，钓鱼为线索，讲述了男子高中生四人组用钓鱼来拯（ji）救（qing）世（si）界（she）的日常。
有人说三平的个性和路飞有点像，你萌怎么看呢
夏天的江之岛果然是青春物语的定番
不但如此，这个看似老人家打发时间的活动还是很多人的业余爱好。就拿有名的芸能人来说，除了大家熟知的黑面包·大野智子（弟弟们：？？？），还有木村大神、堂本、江口洋介、哀川翔、吉濑美智子、川口春奈、菜菜绪等等。
其中智子和江口叔分获「Menjoy！」发起的「想要一起去钓鱼的男性芸能人排行榜」2、3位，获得第1位的则是对鱼类知识颇为了解的搞笑艺人鱼君（さかなクン），可见不光看颜值，霓虹金对鱼真的是一“网”情深了。
：认真的男人最要命啧啧啧
没想到御姐菜菜绪对钓鱼情有独钟，有点反差萌呢
鱼君是东京大学的海洋博士，对鱼类知识如数家珍，可不是光会搞笑那么简单的
面包君：大声告诉我究竟是什么时候开始变黑的？鱼：默默看着你不说话
老板，这样的利达请再给我来一打，要吃可爱长大的那种
恭喜利达达成金目鲷成就，解锁新level
在日本多地均有分店的新概念餐厅「ざうお」
还有店家看准商机，推出了以“边钓边吃”为卖点的新概念餐厅，食客可以亲自垂钓中意的品种，收获的鲜鱼经过烹饪后很快便能端上餐桌。置身碧波中的船身内，吃着自己捕到的美味佳肴可谓快哉(ゝ??)
日本人的鲷鱼情节
江河湖海里的鱼类成千上万，既然从「鱼饵」说到了「钓鱼」的话题，我们今天就来介绍一种自古以来就深受霓虹金喜爱的鱼类——「鲷鱼」吧，上图利达捕获的金目鲷也是「鲷鱼」的一种哦。
歌川广重以鲷鱼为题材绘制的浮世绘图
根据各地出土的鲷鱼骨判断，日本人食用鲷鱼的历史或许可以追溯到绳文和弥生时代，那时候鲷鱼的做法非常朴实，无非是蒸煮或炭烤。这是因为鲷鱼味道内敛，不需要什么调料，细细咀嚼就能品出甘甜的滋味。
日本最早的诗歌总集《万叶集》中还收录了关于鲷鱼的和歌，描写了奈良时代鲷鱼的做法——将鱼肉放入酱酢中烹煮，搭配蒜末一起食用。
不但如此，日本人还如上图所示对鲷鱼身上不同部位的骨头进行了命名，据说吃鲷鱼时完整集齐这些骨头便能称心如意（收集癖患者的福音？）。
其中需在激流湍急、旋涡处处的“鸣门海峡”（没错，就是那个naruto的鸣门）处历经磨练才能修得的鸣门骨，以及并非每条鲷鱼都有的鲷之福玉更是难得一见。
而这种生长在肩胛骨部位，名为“鲷中鲷”的骨头更是由于形似一对小鲷鱼而备受青睐，古时候的人们甚至把它收集起来做成饰品或是护身符随身携带。连骨头都能翻出那么多花样，可以说日本人很会玩了。
江户后期的《包丁里山海见立角力》给当时的食用鱼排名，前三甲分别为真鲷、海鳗、鲣鱼。正应了那句“花中樱为王，鱼中鲷为尊”，鲷鱼在当时的地位可见一斑。
说到鲷鱼在江户时代广泛流行的原因还不得不提到战国大名德川家康，德川家康出生沿海，移居江户后其喜食鲷鱼的习惯影响了当地人。
而7世纪的天武天皇时期就存在的肉食禁令发展到江户时代也愈演愈烈，甚至到了禁止杀生的地步。
有意思的是鱼并不在禁止范围之内。于是日本人多以鱼类来补充蛋白质，历来就受人喜爱的美味的鲷鱼因此就成为理想的食用对象。
要说到日本人对钓鱼情有独钟的另一大原因就不得不从「鲷鱼」的日语发音入手了。「鯛」读作「たい」，其音同意为“可喜可贺”的「めでたい」。
同时「鯛」一般没有特指的话说的就是「真鯛（まだい）」，真鲷通体带着赤红，色彩艳丽，给人喜庆吉祥的感觉，由此被视为能够招福的象征也不足为怪了。
就连七福神之一的商业神惠比寿都是一位手持红色鲷鱼，游走四方，为人们带来商机财富的仙人形象，所以不少地方都有以鲷鱼为形象的吉祥物，以祈求「一年安鯛（いちねんあんたい）（一年安泰）」。
令人垂涎三尺的鲷鱼料理
鲷鱼的种类不胜繁多，名字里带鲷的或者似鲷的有几十上百种。
如果从生物学命名分类法看，鲈目——鲈亚目——鲷科下也有好几个大属，常见的有真鲷、台湾鲷、鳍子鲷、黑鲷、平鲷、血鲷等，而日本人餐桌上较为常见的有真鲷、连子鲷、金目鲷。
说到鲷鱼料理的话，菜包酱脑中首先浮现的就是童年经典《中华小当家》里那道“真鲷大陆图”了！
这道菜以鲷鱼肉为原材料，外形酷似中国大陆，其中包含了中国四大菜系的料理——北京：用厚实的鲷鱼肉片将大葱包裹起来椒盐烤熟，上海：用尾巴附近的肉切片将蟹*包裹起来，四川：将鲷鱼肉片用鲷鱼皮包起来油炸然后在淋上红油酱汁，广州：将鲷鱼肉和蔬菜用蚝油拌在一起，如此一鱼四吃，同时尝尽多种美味。
动画终究是动画，那么日本人平时经常会品尝的鲷鱼料理有哪些呢，做好准备跟菜包酱一起来流口水吧(ˉ﹃ˉ)
1
すし
鮨
寿司
金目鲷寿司
春日子鲷寿司
鲷鱼是高蛋白低脂肪的白身鱼类，口感清爽，但鲜味十足，在寿司中也是常见的种类，其中更有完整使用一条身长10cm左右的幼年鲷鱼捏成的「春日子鯛寿司」
2
さしみ
刺身
生鱼片
摆放成花型的鲷鱼姿造
生食的话除了寿司还有生鱼片，对食物外形精致美观相当讲究的日本人在制作鲷鱼、鲤鱼等刺身的时候，还会留下大骨、尾巴等，与片好的生鱼片一起摆放成鱼原先的造型或是其他华丽风雅的造型，体现新鲜感的同时也带来视觉享受。
3
しおやき
塩焼き
盐烤
用一整条鲷鱼先烤再炊，搭配米饭或是面条，鱼肉和淀粉的美妙组合让人满足。盐烤最能判断鲷鱼的好坏，烤的好的鱼肉饱含水分，口感柔韧，没有腥味和海藻味。其中盐烤鲷鱼头更是鲷鱼料理中的定番。
4
たいめん
鯛麺
鲷鱼面
5
たいのたきこみごはん
鯛の炊き込みご飯
鲷鱼焖饭
鲷饭和鲷面都是一直延续到今日的料理，在爱媛县的东予和中予地方，以及广大的濑户内海沿岸地区，有以一整条鲷鱼先烤再炊做土锅鲷饭的，看起来很有满足感。
6
ちゃづけ
茶漬け
茶泡饭
说到米饭的话日本人对暖心暖胃的茶泡饭也情有独钟，在饭上放几片用酱油和味淋腌渍过的鲷鱼肉，再浇上用鲷鱼骨和昆布熬制出的茶汤，可谓鲜上加鲜。
7
につけ
煮付け
煮菜
8
あげもの
揚げ物
炸物
9
たいこのにつけ
鯛子の煮付け
鲷鱼卵巢/精巢煮
煮物和炸物也是日本鱼类的传统做法，这里值得一提的是春季鲷鱼的卵巢和精巢也可以拿来制成煮物，口感柔滑细腻，带有独特的香味，配上日本酒小酌几杯，别有一番风味。
10
ちりむしなべ
ちり蒸し鍋
什锦火锅
鲷鱼什锦火锅加入大量蔬菜，只以盐和酒简单调味，汤汁鲜美，浑然天成。
11
たいやき
鯛焼き
鲷鱼烧
传统的鲷鱼烧
配合不同季节推出的鲷鱼烧芭菲
咸甜两种口味的鲷鱼烧三明治
如果海鲜过敏或是对鱼类没什么兴趣的童鞋也可以尝尝日式甜品中的定番——鲷鱼烧，外形可爱讨喜，馅料选择多样，近年来更是不断推陈出新，衍生了鲷鱼烧芭菲和鲷鱼烧三明治等更多元化的美食。
说了那么多关于钓鱼和鲷鱼的内容，我们还是回归到本期的主题「鱼饵」，看看有哪些相关的单词吧。
海洋生物知多少
魚 さかな sakana[0] 鱼类
伊勢海老 いせえび iseebi[2] 龙虾
秋刀魚 さんま sannma[0] 秋刀鱼
蟹 かに kani[0] 蟹
鮭 しゃけ shake[1] 鲑鱼
サーモン saamonn[1] 三文鱼
鰯 いわし iwasi[0] 沙丁鱼
鯛 たい tai[1] 鲷鱼
鮪 まぐろ maguro[0] 金枪鱼
帆立 ほたて hotate[0] 扇贝
鮑 あわび awabi[0] 鲍鱼
蛸 たこ tako[1] 章鱼
鱈 たら tara[1] 鳕鱼
鰻 うなぎ unagi[0] 鳗鱼
平目 ひらめ hirame[0] 比目鱼
烏賊 いか ika[0] 乌贼
牡蠣 かき kaki[1] 牡蛎
鮫 さめ same[0] 鲨鱼
イルカ iruka[0] 海豚
鯨 くじら kujira[0] 鲸鱼
珊瑚 さんご sanngo[1] 珊瑚
扩展小单词
つりざお
釣り竿
tsurizao[0]
钓鱼竿
手軽（てがる）で使（つか）いやすい釣り竿。
好用方便的钓鱼竿。
あみ
網
ami[2]
渔网
網を打（う）って魚（さかな）をとる。
撒网捕鱼。
ルアー
rua-[1]
拟铒、外形似鱼的鱼饵
ルアーを使（つか）い狙（ねら）ったターゲットを釣（つ）ります。
使用拟铒来钓盯上的目标。
バケツ
baketsu[0]
水桶
とった魚（さかな）をバケツの中（なか）に入（い）れる。
将捕到的鱼放入水桶中。
つりばり
釣り針
tsuribari[0]
鱼钩
釣具屋（つりぐや）さんに釣り針を買（か）いに行（い）くと、種類（しゅるい）がたくさんあって困（こま）ります。
去渔具店买鱼钩，然而种类太多了很头疼。
今天的话题就到这里结束啦，是不是又涨了不少姿势呢？
但是学日语可不能三天打鱼两天晒网哦！
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