在网红店遍地的今天
我们早已经习惯为了杯奶茶苦等上一个小时
为了顿火锅一大早飞奔取号
但其实早在几十年前
厦门就已经出道了不少“老牌网红”
它们情怀在线，口味能打
陪伴厦门人走过了一个又一个春秋冬夏
更重要的是，不到10元钱
却承包了无数厦门人的青春！
吃过它们的人绝对算得上
厦门的第一波“弄潮儿”
听说知道20样以上的人都老了，你呢？
PART01当厦门人说，要吃油炸……
-01-“炸五香”很长一段时间里，等待着油锅里捞出一条条金灿灿油润润的五香是厦门郎童年的期待。切块的炸五香配上厦门辣椒酱，就是最正港的吃法。-02-“炸鸡腿”前两年，全国突然刮起了一股炸鸡腿的旋风。但老厦门都知道，为了吃个??专程跑到岛外排队，可是从十多年就有的事儿。
-03-“炸西多士”要不说厦门的孩子们从小“洋气”，回家路上，也要买个现炸的西多士！吸饱了蛋液的面包片炸得酥透后捞起，抹上一层果酱，就是一代人心心念念的零嘴。
-04-“炸肉串”厦门最好吃的炸肉串在哪？每个人的心中或许都有不同的答案。但早从十几年前，中山路的巷子里、思北的路边...都少不了厦门人排队的身影。
-05-“炸豆腐袋”在厦门，放学路上最割舍不掉的味道里，*金豆腐袋一定算得上一个！炸得酥香的豆腐里面塞满了炸肉、萝卜丝和腌*瓜，咬在嘴里汁水满满。
-06-“炸面包”对于几代厦门郎来说，童年的回忆里一定少不了炸面包！炸得金*的面包皮之下满是咸鲜的滋味，卤蛋、火腿丁、葱花都叫人着迷。
-07-“韭菜盒”从小吃到大的韭菜盒同样是个“老牌网红”～在大油锅里变幻出馋人的金*，就着热茶总是能一口气吃上好几个。
-08-“炸枣”三四十年前，每到了逢年过节，阿嬷都少不了在家里忙活起包炸枣，热腾腾的一脸盆，没一会儿就被馋嘴的孩子们一扫而空。
-09-“糯米炸”从清晨的早餐店到放学后的油炸摊，哪个厦门郎敢说自己没有被糯米炸诱惑过？白花花的糯米，满口由甜到酥到Q到糯，舍不得将这口甜香吞下肚。
-10-“炸芋枣/丸”外皮酥脆的炸芋丸从来都叫嗜甜的厦门人无法拒绝。一口咬下，滚烫的甜软绵香融化在舌尖，从小吃到大都不曾腻过。
-11-“鸡蛋汉堡”排队一个多小时也要吃的街边美食里，怎么能少得了香喷喷的鸡蛋汉堡！焦脆的外皮、滑润的内馅...吃了快20年也不厌。
PART02当厦门人说，要吃点甜的……
都知道，贪甜是厦门人镌刻进骨子里的偏爱。这些老牌网红们，一个都少不了......
-12-“嘴口酥”如今已经很少见到的嘴口酥，曾经却是小时候茶桌上的顶配，中秋的月饼里也少不了它。
-13-“麻糍”滚动的糯米团、疯狂掉渣的芝麻花生馅，说不清厦门人对于这份甜糯有着多少迷恋。因为无法放隔夜，小时候就多了个把它一扫而光的理由。-14-“桔红糕”桔红糕简直是一代人的回忆杀！外面裹一层糯米粉，看起来雪白软糯，入口轻轻一抿，甜香顷刻在舌尖化开。
-15-“满煎糕”满煎糕对于厦门人来说一定是有魔力的，一锅热气腾腾的满煎糕被整块捧起，在烟雾缭绕中瞬间被切块装袋，一天中最熟悉的烟火气，就从这一刻展开了。
-16-“麦奶”童年的早餐里，最期待的就是一碗甜甜的麦奶。滚烫地送进嘴里，颗粒感十足的纯纯粹麦香，足以陪伴一个幸福感满分的早晨。
-17-“花生汤”曾经，厦门的马路边上总能看见晒着脱皮花生的大筛子，满满的花生熬成浓郁的一锅，再打上一颗鸡蛋，可没有比这更美的事儿了。-18-“咸酸甜”记忆中最早的gòngténggàobià是几十年前中山路上挑着担子走街串巷敲响的铜锣声，那声音是对老厦门人味蕾的召唤。
-19-“芋包”在那个没有各种芋泥甜品的年代，一枚热腾腾的芋包就足够俘获厦门郎的心。芋包里裹着肉末、豆干...怎么吃也吃不厌。-19-“五指面包”说！你的童年里是不是也有一边掰着五指面包一边数着数的回忆？虽然比不上现在烘焙店的面包精致，但这味道却怎么也吃不腻。
PART03当厦门人说，要吃“饼”…
-20-“馅饼”要说这是老厦门零食中最标志性的一样，怕是没有人会反驳。传统的馅饼分为咸、甜两种，甜的多以绿豆沙为馅，咸的就少不了猪肉丁。
-21-“马蹄酥”经常和馅饼一块儿出现的，那一定是马蹄酥了。泡上海堤铁观音配上满满一大口酥渣，就是厦门式早茶的打开方式。
-22-“北仔饼”烤酥的饼皮里开个口子，放上贡糖、沙丁鱼、芥末…最后用菜头酸来封实，在厦门口味最“怪”的北仔饼，是属于一代人的回忆。
-23-“车轮饼”别怀疑～从台湾来的车轮饼，在厦门也算得上是个老牌网红。从十多年前就开始在思北大排长龙，搬家后的它，你还吃过吗？-24-“陆丰煎饼”跨越了半个岛去吃个煎饼是什么体验？爱吃的厦门人就做到了！香韧油润的饼皮藏在滑嫩的鸡蛋之下，加上店里的辣椒，简直好吃到咂舌。
-25-“海蛎饼”都说靠海吃海，对厦门人来说，就算吃个饼也得是海蛎馅的！每天下午排着队买个热腾腾的海蛎饼，就是一天中最幸福的时刻。-26-“椰子饼”童年里的椰子饼，是周末茶配的必备，也是家里最讨人喜欢的零嘴儿。咬开酥脆的椰挞，内里的椰蓉馅有十足的椰丝口感。
PART04当厦门人说，要从早吃到晚！
-27-“古龙早餐车”在厦门，从年至今，每天从清晨起街头巷尾出现的早龙餐车承包了无数人的回忆。糯米鸡、麦奶、饭团...要说到厦门最早的“网红”，非它莫属！
-28-“特香包”要是问厦门最火的面包，特香包要是说第二怕是没人敢说自己是第一。虽然早已经开遍了大街小巷，但大家总是更喜欢去思北的老店买上刚出炉的面包。
-29-“碗仔粿”在岛外，排着队在街头的小摊上买上3个碗仔粿当作早餐，可是从几十年前就有的事儿。晶莹剔透的小钵里，满是最让人割舍不下的味道。
-30-“汤包”蹲在路边来上一笼热腾腾的汤包，是厦门人几十年来的日常。曾经2元的汤包已经涨到了10元一笼，但每天慕名而来的食客却从未少过。-31-“饭团”暴露了！你的学生时代是不是也有放学后偷偷买上饭团+奶茶的记忆？比拳头还大的饭团加了糯米，一个下肚妥帖又抗饿。-32-“拌面”如果说有一种食物能完美概括厦门人对于“味道”的偏爱，拌面定能得上一票。滚烫的面码拌开，微甜和浓香交织出撩人的金*，幸福得连灵*都被填满。
-33-“扁食”和拌面总是成双成对出场的当然是扁食啦~爽滑的外皮里藏不住Q弹的内馅，正港的做法必须往汤头里放上两片冬菜，这味道绝对错不了。-34-“龟苓膏”厦门人印象中最早的甜品店，大概就是镇邦路上的这家了。19元的蜂蜜龟苓膏是褪火时的最爱，2-3人吃都足够。
-35-“肉粽”烧肉粽之于厦门人大概就等同于饺子之于北方人，无数个不知道吃些什么的日子里，两个肉粽就足以觉得人生圆满。猪肉、板栗、干贝、香菇、整颗咸蛋*都是厦门人对于一颗完美肉粽的定义。这35种曾经火遍了厦门的“老牌网红”在时光的长河里有的已经逐渐消失在街头巷陌有的伴随着鹭岛一同成长成了游客们必去的宝藏美食店或许再吃到它们的时候心情已经不尽相同但我们的青春与回忆里永远有一个角落，为它们留着//想知道文中好吃的店都在哪吗？
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