冬天的气息渐浓
听着窗外寒风的呼呼声
不禁的搓了搓双手
在年即将过去时
我们也迎来了今年最后一个节气
冬至为啥必须吃饺子？
这真是灵*拷问呐！
传统的说法
冬至吃饺子是为了不冻掉耳朵
按历史学家的说法
冬至吃饺子是为了纪念医圣张仲景
说到冬至吃饺子这一习俗，不得不说说这位“医圣”张仲景，相传东汉时，曾任长沙太守的张仲景辞官回乡之时，正值冬至。他看到白河两岸人们面*肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。于是让弟子在医棚，支起大锅，把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，做成“祛寒娇耳汤”医治冻疮，人们喝下以后浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。所以也有人说冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。
冬至吃饺子，好处多传说终归是传说
至于冬至为什么要吃饺子也是有健康依据的
接下来不妨一起来看看
1、烹饪方式：蒸煮饺子以水（汽）为介质的烹饪方式，即可致熟食物又可消*杀菌，保证了食品安全。
2、膳食结构：馅料都包裹在饺子的面皮中，可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合，使主副食搭配合理，营养丰富并酸碱平衡。
3、营养角度：饺子是通过水或水蒸气作为传热介质将饺子蒸煮而熟，不仅极大保留了饺子中的营养物质，而且饺子中淀粉类多糖也被充分裂解，更利于人体的吸收。
让我们一起去吃饺子吧！
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