昨天,咱们发了一篇关于宝宝吃饭的问题,在评论区呢,很多妈妈倒是问到了萌医生一个问题——宝宝不吃肉怎么办?
其实,这个问题没有大家想的那么困难。因为,肉,指代的绝对不仅仅是猪肉和牛肉,因为对于人类来说,吃肉最重要的就是补充蛋白质和脂肪(当然好吃也是一方面)。
也因此呢,只要是能补充蛋白质的食物,对宝宝来说其实都可以代替猪肉、牛肉。
而在这些替代猪肉的食物中,鱼肉会是萌医生最建议的食物,蛋白质含量很高,而且属于优质蛋白(优质蛋白:蛋白质的氨基酸模式接近人体蛋白质的氨基酸模式,动物蛋白以鱼肉为最佳)。
因此,咱们今天就来说说吃鱼的事情吧!
吃鱼对孩子有哪些好处?
鱼类含有丰富的优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质,而且和其他肉类相比,鱼肉中脂肪含量较少,以不饱和脂肪酸为主。像近几年被商家们炒的很火的不饱和脂肪酸(如DHA),其实鱼肉中含量非常丰富。
这其中,妈妈们问的最多的就是DHA了。
DHA,不仅是视网膜和大脑的重要组成部分,也是促进和维持神经系统细胞生长的主要成分。目前市面上的DHA产品琳琅满目,但实际上,只要日常食物中存在鱼肉、蛋类、奶类,基本就不用额外花钱去购买这类营养素了。
也因此,美国FDA建议,每周保证给孩子吃1~2次鱼。
2岁以下的孩子,鱼、禽、肉保证每天25~75g;
2~3岁的孩子,每次可以吃30g左右;
4~7岁的孩子,每次可以吃60g左右;
这些鱼,可以多给孩子吃
以下推荐的这些鱼,可以多多买来给孩子吃。
1.刺少的鱼
??代表鱼:三文鱼、龙利鱼、银鱼、带鱼等
刺少的鱼给娃吃,家长会很放心!因为,万一孩子被鱼刺卡住了,其实是很受罪的。
2.DHA含量高的鱼
??代表鱼:三文鱼、鲈鱼、花鲢、河鳗
不同的鱼DHA含量也不同,尽量给孩子选择吃高DHA含量的鱼。深海鱼普遍来说,会比淡水鱼含有的DHA含量更高,像三文鱼就是DHA含量比较高的鱼。
但是,很多深海鱼的重金属超标风险比较高,而且购买渠道也没有淡水鱼那么方便,价格相对来说也比较贵。
淡水鱼中,也有不少是DHA高产选手,比如鲈鱼、花鲢、河鳗,DHA含量和深海鱼比起来,毫不逊色!
3.汞含量低的鱼
??代表鱼:三文鱼、鲳鱼、沙丁鱼、龙利鱼
这些鱼汞含量低,给孩子吃不用担心汞在孩子体内积聚,给神经系统发育造成不良影响。
总体说来,各种鱼都给宝宝吃一些,就会摄入足够丰富的营养啦!
这些鱼,尽量别给孩子吃
还有很多鱼,其实并不适合孩子吃!比如,下面这些:
1.刺多的鱼
??代表鱼:鲫鱼、草鱼
这个自然不用多说。这些鱼的鱼刺都比较多,而且比较小。家长在给孩子夹鱼肉时,很难辨别是否已经把鱼刺全部挑干净了。
此时,孩子就算吃到了鱼刺,但舌头还没有那么灵活,可以把鱼刺取出,如果不小心咽下去,卡住了,就非常麻烦了。
这里顺便说一嘴,如果孩子吃鱼过程中,忽然开始频繁呛咳,并且拼命哭闹,不愿意再进食的情况,可能是被鱼刺卡住了,家长一定要引起警惕。
2.汞含量高的鱼
??代表鱼:马林鱼、方头鱼、鲨鱼、剑鱼、大眼金枪鱼、马林鱼、新西兰红鱼等
这8种鱼,汞含量极高,一旦孩子过多摄入汞,会对神经系统发育造成不良影响。也因此,美国FDA也是发布了专门的说明,建议家长们尽量不要选择这8种鱼。
3.野生鱼
很多家长喜欢体验野钓的乐趣,钓回来的鱼就当宝贝给娃煮了吃,认为这样的鱼非常有营养。
实际上,在纯自然环境中生长的鱼,不一定安全。因为水域中可能存在水质不达标等风险。一旦孩子吃了这些水域中生长的鱼,对自身健康并无好处。
4.腌制鱼
很多地区都有晒鱼干的习俗,晒好的鱼干更易于保存,很多人也贪这一口味道。
但是,这些鱼却并不适合孩子吃。因为腌制食品本身钠含量非常高,而且可能会产生亚硝酸盐等物质,经常摄入容易增加致癌风险。
这些吃鱼的传说,是真的吗?
前面已经和大家分享了哪些鱼能吃,哪些鱼不能吃。但是吃鱼的时候,很多老人都很讲究给娃吃鱼的特定部位。认为娃吃了鱼的这些部位,就能起到一些神奇的作用。
比如,下面这些:
1.吃鱼眼能够明目?
拼命吃鱼眼,就不会近视了?
小时候每次吃鱼,我妈就会小心翼翼把鱼眼睛挑出来,送到我碗里,逼迫我把鱼眼吃掉。她们那个年代,认为孩子吃了鱼眼之后,能够起到明目的效果……
我吞不下去,我妈还会威胁我赶紧吃了!结果呢,长大后,我还是近视了,我妈就怪我说是小时候不肯听她的话吃鱼眼(但是说真的,我近视难道不应该是你和我爸的锅吗,您两位近视,我近视的概率大于90%)……
言归正传,鱼眼中的DHA和EPA确实有利于视网膜健康,但是,其含量极其有限,对孩子的眼睛不会起到啥促进作用。所以,咱别想太多了。
如果老人不听,咱们可以这样劝说——爸/妈,你们知道吗,鱼类都是极度近视眼。孩子吃了鱼眼,有可能变成和鱼一样的近视唉(虽然也不可能啦)!
2.吃鱼头能够变聪明?
鱼头能做到,鱼肉也能做到。
鱼头中的确含有DHA、EPA等不饱和脂肪酸,它们是孩子大脑发育的重要营养素。
但是鱼头中有的营养,鱼肉中都有。而且鱼头可能会存在重金属,所以相对来说,鱼肉会更适合宝宝食用。
此外,鱼头里可食用部分,相比较于紧实的鱼肉来说也更少,鱼头基本上是以骨骼和水组成,所以吃一个鱼头,还不如多吃点鱼肉。
3.吃鱼嘴,以后能说会道
鱼嘴也是老人们很爱塞给孩子的部位之一。他们认为,孩子多吃鱼嘴,以后能说会道……
但是孩子要伶牙俐齿,靠吃鱼嘴肯定没用呀!靠的是多读各式各样的绘本、多出去溜达增加阅历、多和同龄人接触、多和身边的人交流!
再说了,每个人的性格各不相同,也没必要每个人都非得成为能说会道的人呀!
萌医生说
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设计:游鱼
责任编辑:游鱼
撰文:萌医生