关于维生素D小常识（摘自NIH官方指南）
什么是维生素D，它有什么作用？
维生素D是某些食物中发现的一种营养素，对于健康和维持骨骼强健是必需的。它可以帮助人体从食物和补品中吸收钙（骨骼的主要组成部分之一）。维生素D摄入量过少的人可能会发展成柔软，薄而脆的骨头，这种情况在儿童中被称为病，在成年人中则患有骨软化症。
维生素D的分类有哪些？
从科学上来看，人体需要的维生素D分为两种，一种是我们日常所知的维生素D3(胆钙化固醇)，这种维生素D主要来源于动物。另一种就是来源于植物的维生素D2(麦角钙化固醇)，这种维生素安全性和吸收性都很卓越，为首就是蘑菇。
蘑菇里的维生素D到底有多少？
蘑菇是少数含有麦角固醇（维生素D2的前体）的食物。学术研究表明，种植者可以通过将蘑菇暴露在紫外线（UV）下来显著提升维生素D水平。与人类相似，蘑菇在暴露于阳光或日光下自然会产生维生素D，蘑菇的植物固醇-麦角固醇-暴露于光线下会转化为维生素D。
不同蘑菇中麦角固醇的含量各不相同；相同的蘑菇在不同的紫外线光照生长环境和加工过程中也会导致某些部分转化麦角固醇为维生素D2（麦角钙化醇）的水平。暴露于紫外线下15-20秒会导致体内维生素D2含量更高。
美国农业部对不同种类的蘑菇在强紫外线下的维生素D的含量对比
怎么吃才能补维生素D？首先，要尽量多食用各种鱼类，尤其是野生鱼类。在自然界中，含维生素D比较丰富的食物主要是一些海洋鱼类，比如在克三文鱼、沙丁鱼、鲑鱼和金枪鱼的可食部（去掉其中不可食用的部分后，剩余的即为食物的可食部分）中，分别含维生素D、、和国际单位（IU），每克养殖鱼类的可食部中，约含维生素D～IU[3]。部分富含维生素D的食物
锐景图片其次，要坚持喝牛奶。牛奶不仅是人们补钙的主要来源，而且是补充维生素D的主要来源，毫升牛奶中约含维生素DIU[1]。我们曾经调查了例老年女性喝牛奶与其血清维生素水平的关系，结果发现与不喝牛奶的相比，坚持喝牛奶的老年女性血清维生素水平要高2.36纳克/毫升。第三，要多食用鸡蛋、猪肝和蘑菇等食物。1只蛋*和克肝脏中均含维生素D20IU，每克新鲜蘑菇中约含维生素DIU，而每克晒干蘑菇中约含维生素DIU[3]。当然，还可通过食用添加维生素D的强化食品来补充维生素D，比如克强化牛奶和克强化乳酪中均含IU维生素D[1]。所谓强化食品，就是根据特殊需要,按照科学配方,把缺乏的营养素加到食品中去,从而提高食品的营养价值。这种措施的优点在于既能覆盖较大面积的人群，又能在短时间内见效，而且花费不多，还不需要改变人们的饮食习惯，比如我们经常食用的碘盐和铁强化酱油，就是典型的例子。1、袁凌青，吴文，金小岚.维生素D缺乏的管理［J］。中华骨质疏松和骨矿盐疾病杂志，，11（1）：73-77.
今天重点分享：蘑菇补维生素D，因为它已成定论，可是下锅煮蘑菇之前，大多数人却少了一个步骤~
蘑菇下锅之前晒一晒~更补钙！
研究人员甚至建议，新鲜蘑菇（平菇、香菇、杏鲍菇等）买回家后，打开包装，放在太阳下晒1小时，春夏季节最佳时间为上午10点至下午3点。晒过太阳的蘑菇，维生素D的含量更高些。
不过，作为“食品顶峰”的蘑菇，并不是每一个孩子都愿意接受它们特殊的气味，而且如果依靠食补补钙，那一天需要吃掉几十斤的蘑菇，这种做法实在太不现实了。
那怎样才能吃到安全，吸收率高，效果又好的蘑菇维生素D呢？
对于生长发育期的婴幼儿和儿童，以及需求量极大的孕产妇和极易出现钙流失的中老年人，科学家建议适量摄入维生素D2补充剂，补充剂的形势可以多样，小编给大家介绍的则是一款彤博士蘑菇油滴液。
彤博士蘑菇油滴液营养补充食品
这款自滴瓶设计的油滴液，服用特别方便，只需要倾斜45度角将蘑菇油滴入宝贝嘴里即可，配方纯净，原料高品质；
蘑菇油滴液采用的是白蘑菇为原料，是天然有机农场非转基因种植，种植工厂具有双孢菇生产技术，采用种植技术，兼具好的培养料，根据蘑菇不同生长发育阶段的需要，调控培养室或菇房中的温度、湿度、光照、通风换气量、KT5浓度等环境因子，实行菌丝生长及出菇全过程精细化管理，生产出品质优良的双孢蘑菇，生产的双孢蘑菇必须通过HACCP认证。
经过充分紫外线照射，产生大量的维生素D2，含量高达0IU/g。纯度和吸收度远远高于普通产品。
根据国家的推荐剂量，婴幼儿每人每天需要摄入IU的维生素D，小宝贝每天滴6-8没基本可以满足对维生素D的需求。阴雨天不能晒太阳的日子也不会影响宝贝的生长发育。
这样既能满足健康需求还很美味的维生素D是宝宝们的“成长必备”补钙CP！
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