珍惜盘中餐
粒粒助健康
中国学生营养日
“今天是第32个“中国学生营养日”，今年的宣传主题为“珍惜盘中餐，粒粒助健康”。随着物质生活的提高，餐桌食物越来越丰富，浪费粮食的情景也随处可见。食物是构成人体成分的基本物质来源，对生命活动有着重要意义；一粥一饭当思来之不易，节约粮食也是我们中华民族的传统美德。要弘扬中华名族的传统美德，应从小培养儿童青少年勤俭节约的好习惯。
”七大营养素
人体是个多种成分构成的复杂有机体。人体所需的七大营养素均来自于食物，在整个生命体的构建中发挥着不可替代的作用。
营养素的来源
蛋白质
分为动物性蛋白和植物性蛋白。动物性食物中以蛋类、瘦肉、乳类、鱼类、虾等含量丰富。植物性食物中以*豆、蚕豆、花生、核桃、瓜籽含量较多。
脂肪
主要来源于动物脂肪、肉类以及植物种籽。如动物油（猪油、鱼肝油）、植物油（菜油、花生油、豆油、芝麻油）、肉类、蛋、*豆等。
碳水化合物
主要来源于粮谷类。如谷类：米、面、玉米；淀粉类：山芋、土豆、芋头、绿豆、豌豆；糖类：葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖。
维生素
分为脂溶性维生素（A、D、E、K）大量存在于芝麻、花生、大豆、沙丁鱼、三文鱼等食物中；水溶性维生素（B、C）主要存在于猕猴桃、西红柿、西兰花等水果蔬菜中。
膳食纤维
人体清道夫，存在于蔬菜粗纤维中。
矿物质
分为常量元素（钙、磷、镁、钠等）和微量元素（铁、铜、锰、铬、硒等），来源于多种食物。
水
来源于各种食物和饮水。
??总结
详细的请参考下边的图表
??培养孩子珍惜食物不浪费
的好习惯应该如何做？
“1.父母、家人以身作则，用自己的行动影响孩子。
2.从小灌输珍惜粮食的美德，让珍惜粮食的种子从小扎根孩子心中。
3.养成不偏食不挑食的好习惯，正确认识每一种食物对健康的重要作用。
4.按照需要选购食物，适量选择，不铺张。
5.选择小份量、多种类的食物，并少量多次盛取，养成光盘习惯。
6.剩余的食物打包带走，保证健康安全的前提下，合理利用剩余食物。
”珍惜盘中餐，粒粒助健康；
点滴好习惯，铸就大未来！
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供稿
公卫所-许凤鸣
编辑
王建坡李浩源
统筹
刘占峰
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