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今天要给大家分享的是生焖多宝鱼的做法，冬天吃很滋补，而且不容易发胖。
1.处理食材：姜多宝鱼保留头尾，鱼身切段、再对半切开。葱和辣椒切段、姜去皮切小块、蒜去皮、洋葱切块。
2.腌制鱼肉：鱼块中加入1瓷勺蚝油、1瓷勺生抽、1小勺老抽、1小勺花生油、1小勺玉米淀粉、适量白胡椒，再加入一半洋葱块，拌匀腌制一会。
3.入锅煎制：砂锅热油，倒入蒜头、姜块和剩余的洋葱块，爆香。
接着把腌制好的多宝鱼按照原来的形状码在配料上。
盖上盖子，中火焖8分钟。
4.点缀出锅：8分钟后开盖，撒上香菜碎、葱段和辣椒段。
继续盖上盖子，焖半分钟就可以了。
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