虽然日本很小，但也有多样的地方菜，做法各异。主要地方菜包括关东菜和关西菜。关东菜口味较重，而关西菜口味则较清淡。
日本的代表主食是米饭，也常吃年糕。
日本传统的早饭包括米饭、味增汤、配菜（比如烤鱼、煎蛋卷、泡菜、紫菜）、纳豆等。下面是几位网友分享的他们的早餐，一起来看看吧：
1、居住在东京的20岁某男子一号
-日本茶
-香蕉
-纳豆
-米饭
-生鸡蛋（拌在米饭和纳豆里吃）
2、居住在东京的20岁某男子二号
-姜丝炒猪肉
-味增汤
-米饭
3、居住在福冈的30岁某男子
-米饭
-纳豆
-蔬菜汤
4、居住在东京的30岁某男子一号
-米饭
-纳豆
-煎蛋
-凉拌豆腐
-味增汤
5、居住在东京的30岁某男子二号
-米饭
-味增汤
-沙丁鱼
-鸡蛋卷
-培根
-香肠
6、居住在东京的30岁某男子三号
-加了裙带菜的米饭
-味增汤
-鱼
注：日本人吃饭当然是用筷子啦，但在喝汤的时候，不会用勺子，而是直接端起碗来喝，汤里的固体配料则用筷子夹起吃掉。
中饭是最重要的，一般是各种丼（即日式盖饭，如亲子盖饭）和面类（如拉面、荞麦面、乌冬面）。很多学生和上班族会带在家做好的便当。
海鲜也是日本人常吃的，毕竟日本四面环海。海菜、鱼、蟹、鱼丸是日料中的常见配料，调料则有酱油、甜米酒、味增等。
除了海鲜，日本人还会吃大量的蔬菜和海菜，海菜里含有对身体有益的矿物质哦。
水果常出现在早餐里，也会当做甜点。日本人喜欢的水果包括富士苹果、柑橘和柿子。
至于饮料，当然是茶啦。日本人非常喜欢喝绿茶，而抹茶也受到了外国人的喜爱。
日本人的饮食好习惯：
日本人从小会教导孩子吃饭要吃八分饱，这一点也体现在了盛日料的器皿上。日料一般都放在小碗里，配菜都分装在多个盘子里，通常是一碗米饭、一碗味增汤、鱼或肉、和二到三种蔬菜。
日本人还特别提倡少食多餐，尤其在吃零食方面。
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