吃不上海鲜的你，给自己选一个合适的
海鲜罐头也很棒
大家好！罐头鱼的选购和比较，在能够选购新鲜食材的情况下，尽量选用新鲜的，疫情期间大家两三天出去买一次，而且很多商品都已经卖光了，食品储备选择给大家一些建议，罐头食品放两三个月都可以，罐头鱼选择吃的健康，储存时间长的。
罐头鱼的选购和比较：
第一:沙丁鱼的罐头比较多,做这期节目前，我在淘宝上买了各种各样鱼的罐头。罐装沙丁鱼骨头非常酥，含有维生素d，鱼皮里面脂肪含量高，带骨头带皮一起吃最好。还有一种是清水浸或者盐水浸的比较好，油浸往往都是不好的油。罐头油里面的脂肪，不如鱼本身脂肪品质好。
清水浸或者盐水浸沙丁鱼罐头基本上没有什么缺点。除非是油浸沙丁鱼罐头，种子油本身OMEGA-6含量很高，促进炎症。沙丁鱼罐头脂肪大概是8-12克。还有对身体有用的微量元素硒。
第二：金枪鱼也叫吞拿鱼。低脂肪低热量、蛋白质含量非常高，水浸和盐水浸的比较多。
金枪鱼的缺点：是不完整，没有骨头没有皮，都是一整块肉。脂肪含量低，汞含量很高，汞就是水银，这是一种重金属有*。金枪鱼是一种掠食性的鱼，掠食小鱼。
第三：三文鱼，罐头装的实惠。跟新鲜鱼营养都是一样的，含有OMEGA-3。脂肪含量很高，特别肥野生捕捞的比较多鱼腥味比较大。，
第四：凤尾鱼也叫鳀鱼，属于优质鱼。
优点：高温稳定性比较好，烹饪时脂肪和营养元素不会流失。钠含量比较高，在进行生酮饮食或者断食期间需要适当的补充一些钠。小鳀鱼带骨头带皮比较完整。鱼皮里的脂肪、鱼骨头里面的维生素d营养都比较全。
缺点：钠含量比较高，在生酮饮食或者断食期间多食用就比较好。其他时间吃，纳含量高就不太好。油浸鳀鱼罐头比较多。
第五：鲭鱼跟鲱鱼有点类似，特点是脂肪含量热量都最高。维生素d的含量最多。
缺点：大王鲭鱼被严重的污染，高脂高热（这是优点也是缺点）维生素d的含量高，维生素d是一种激素，对肚子上的脂肪和炎症有影响。
第六：牡蛎，其实不能算是鱼，属于海鲜。
优点：锌含量最高。脂肪含量比较低。对男性的睾酮有帮助。缺点：碳水含量高，低脂肪，这方面的优缺点，根据自己的饮食方案而定。
第七：鱼卵和鱼籽。瓶装罐装的都有。
优点：卵磷脂含量高。
缺点：有些人不喜欢它的味道，也不容易买到。
总结选择鱼罐头的特点：
第一、尽量选择带骨头带皮的
第二、尽量选择清水浸或者盐水浸的，不要选油浸的，比较便宜的油，时间长了之后会氧化，如果实在买不到的话，吃之前在热水里面稍微漂一下再吃。
第三、BPA是一种不好的化学物质，尽量买没有BPA。
第四、选择野生捕捉的。
第五、有些配料有番茄酱，番茄酱里面放了白砂糖，尽量选择没有白砂糖的。
推荐食用罐头鱼排行：鳀鱼、沙丁鱼、牡蛎、三文鱼、鲭鱼、金枪鱼、鱼籽。
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