在国外，“鱼油热”于上世纪80年代中期便已兴起。随着科学家对鱼油的研究进一步深入，鱼油中欧米伽-3不饱和脂肪酸对大脑和心血管的益处被不断开发，因此造就了鱼油类保健品经久不衰的神话。从年至今，国际鱼油市场规模以每年8％的速度在壮大。
北欧：北欧对鱼油的认可程度相当高。北欧人有着补充鱼油（欧米伽-3）产品的传统，挪威健康署推荐儿童从4～6周起开始补充鱼油，而且孕妇们也都能从保健部门领到免费的鱼油。
英国：英国是保健级鱼油产品的生产加工大国。英国人饮食油腻，为了软化血管，鱼油类保健品成为“常备品”。
美国：美国市场上至少有数百个鱼油品牌，已成为美国保健食品市场发展最快的新产品。鱼油保健食品占据美国保健食品市场份额的65%以上。
日本：日本已把鱼油确定为21世纪的智能食品并加以开发应用，并在日本已形成了红火的产业。日本鱼油产品的生产商有十几家，这类鱼油保健品约有多种。
点击下面的超链接，即可阅读关于深海鱼油的更多知识。
冰哥健康---深海鱼油
深海鱼油是指富含EPA（二十碳五稀酸）、DHA（二十二碳六稀酸）的深海鱼体内的油脂。而普通鱼体内含EPA、DHA数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高，而且陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA。植物性食物中不含有EPA和DHA。
EPA：具有软化疏通血管、降低血液粘稠度、促进血液循环，防止血栓形成，防治老年痴呆与中风。
DHA：能活化脑细胞，促进大脑发育，改善记忆力；同时DHA可活化衰弱的视网膜细胞，改善视力、缓解眼部疲劳。
EPA与DHA均为不饱和脂肪酸（o－mega3），他们的化学名分别为二十碳五稀酸（EPA）和二十二碳六稀酸（DHA）。二者均为不饱和脂肪酸，且分子结构极为接近，因此EPA极易在人体内转化为高密度脂蛋白（HDL）发挥生理功能。
格陵兰岛位于北冰洋，是一个冰天雪地的银色世界，岛上居住的土著民族爱斯基摩人以捕鱼为生，他们身体非常健康而且很难发现高血压、冠心病、脑中风、糖尿病、风湿性关节炎、癌症等疾病，同样出现在日本一个岛的渔民身上，科学家们对此产生了浓厚的兴趣，历经十余年的潜心研究，谜底终于找到了，原来与他们每天吃的海鱼中所含的物质有关，那就是EPA、DHA。而EPA可有效预防心脑血管疾病，DHA是健脑的重要元素。用脑过度的学生及上班族适当补充DHA可以增强记忆力、集中注意力与提高理解能力，而老年人补充DHA则有助于活跃思维，预防老年痴呆症。
深海鱼油软胶囊，是现代比较流行的保健药品。它主要是提取深海的鱼体，如三文鱼，沙丁鱼等提炼出EPA，DHA来进行制作完成。
一、深海鱼油胶囊的功效
1、改善脑供血。鱼油胶囊，富含EPA和DHA，可以有效抗血小板凝集，降低血液粘稠度，增强循环系统的健康，预防血栓形成，改善脑供血不足、头晕头疼等症状，预防脑血栓和脑梗塞。
2、预防动脉硬化、高血压和心脏病，减少多余脂肪。鱼油胶囊萃取天然鱼油、大蒜精油和维他命E，将鱼油与大蒜相结合，加强了对心血管系统的维护，其中维他命E更有抗氧化作用，避免Omega-3多元不饱和脂肪酸被氧化破坏。还可减少身体多余脂肪，尤其减少对身体有害的LDL胆固醇及三甘油脂，调整肠胃功能。
3、活化脑细胞，增加脑容量，增强记忆，改善视力。鱼油胶囊对于儿童的益处越来越为大家所