冬天，肯定要吃点热乎乎的汤锅！才能对得起这颗温暖的胃呀。
在日本，有很多日式锅物料理，今天就来介绍下日本的“火锅”料理吧！
看看你吃过哪些呢？
北海道螃蟹锅
肉质鲜美、价格公道
在盛产“蟹中之王”帝王蟹和小而鲜嫩的毛蟹的北海道，每年冬天，应季的螃蟹身体结实，味道香浓。
寒冷的天气里叫上三五好友享用鲜美多汁、暖意融融的螃蟹锅是何等难得的人生乐事！
推荐吃锅去处：札幌蟹本家 にじゅうまる”推出的“もちもち餃子鍋”的特色就在于，火锅的正中央duang地放了一大块的骨胶原，卖相冲击性强，饺子吃起来糯糯的还很养眼.あんこう鍋（肝脏火锅）
日本的肝脏火锅用的一般都是用鱼类和贝类的肝脏，而且基本都是将肝脏切片放到火锅内。
而在日本全国有多家分店的居酒屋“いろはにほへと”的肝脏火锅是在切成大块的鱼肉上面铺上一层厚厚的肝脏末，肝脏入口即溶带来全新口感。店家还说，用肝脏的汤汁来煮杂烩粥的话也是一道绝品菜式。
湯豆腐（豆腐锅）
在池袋有一家叫“黑太鼓”的店，他们家推出的豆腐锅可以无限制地往汤底里加小沙丁鱼，加入满满的小沙丁鱼，让汤汁熬出浓厚的沙丁鱼鲜味，口感也非常地柔和。
这样满满一勺沙丁鱼，咬起来一定很酸爽！
芝士火锅
东京涉谷的“あくとり代官鍋之進”推出的这款蔬菜火锅里面放有10种以上的蔬菜，颜色非常鲜艳，让人食指大动，而且浓厚鲜甜的番茄汤底跟其他蔬菜也是绝配。
草鍋（蔬菜火锅）
在大阪一家叫“本家草鍋えんや”的蔬菜火锅，他们家说吃草锅应该分为三步骤。
第一，先吃时令蔬菜；第二，将鸡肉、牛肉、豆腐等食材蘸上生鸡蛋一起吃；第三，用火锅汤底煮拉面吃。一下满足三个愿望~
而上面介绍过的“黑太鼓”的香菜火锅给人的视觉冲击力更猛！参鸡汤底配香菜，清爽而不油腻，但是不喜欢吃香菜的人，看这样的香菜火锅大概会觉得是生化武器。
串串火锅
东京的赤坂、赤坂见附、永田町的一家叫“串しゃぶてまりうた”连锁的串串涮涮锅店试试哦。
另外一家在表参道的叫“煙石”的番茄串串火锅人气也非常高，但它是季节限定的。浓郁的番茄汤底，蔬菜和海鲜以及肉类的比例搭配得很刚好，卖相看起来也很漂亮。
Mountain火锅
虽然蔬菜火锅的人气越来越高，但是毕竟人类是肉食动物，肉类火锅也是一直保持着高人气啊~“黑太鼓”的29厘米火锅去年就引起了广泛的