质料：青鱼克
佐料：大个西红柿1只，西红柿沙司小半碗，葱，姜，蒜，花椒粒，八角
香叶，盐，味精，白糖，啤酒毫升（悲催的忘记拍了）
1青鱼去除内脏清洗干净备用
2锅烧的很热很热，放少许油将青鱼稍稍煎一下（不煎也可），然后小心取出
3预备配料，葱姜切大片，大蒜拍散
4油热后放入花椒，八角，葱姜蒜煸炒出香味
5西红柿去皮切小丁，放入锅中煸炒出汁
6倒入小半碗西红柿沙司继续煸炒大约1分钟，加盐，白糖调味
7将炒好的汤汁倒入高压锅里，小心放入青鱼，放入香叶
8接着倒入毫升啤酒，啤酒要没过青鱼，盖上锅盖压上气阀
锅上汽后改中小火，限制30分钟即可，稍凉后开盖加少许味精增鲜
9等到青鱼完全凉透了再把鱼取出装盘，用勺子捞出汤汁中的佐料
然后将汤汁浇到鱼身上即可食用了，超级甘旨滴
预览时标签不可点