为引导餐饮服务行业健康发展，培育文明餐桌新风尚，日前，市商务局发布了元宵节“光盘行动”倡议书，要求全市各餐饮服务企业合理搭配菜品，尽量不让市民浪费菜品。同时建议市民就餐避免浪费。
倡议书建议，元宵节到来，全市各餐饮服务企业要注重膳食均衡，合理搭配菜品，不误导消费者超量点餐，共同营造良好的餐饮氛围，推行“N-1”点餐模式，即10位进餐客人只点9个人的菜，不够再增加菜品，确保顾客吃好的同时，从源头杜绝餐饮浪费。
倡导并践行餐桌文明，积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”；提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式；科学合理设计宴会菜单，调整菜品数量、份量；倡导“光盘行动”；带头不使用一次性餐具，提供环保打包服务。
同时，全市各餐饮服务企业应通过张贴放置“光盘行动”“文明就餐，杜绝浪费”“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”“历览前贤国与家，成由勤俭破由奢”等宣传标语、店内海报、视频、点餐提示等多种形式，营造文明用餐、浪费可耻、节约为荣的氛围。（十堰晚报记者周仑）
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