勤俭节约是中华民族的传统美德，一粥一饭当思来之不易，自“倡导文明餐桌制止餐饮浪费”行动开展以来，酒泉市餐饮企业积极响应号召，加强文明餐桌活动宣传，以切实有效的措施引导消费者养成珍惜粮食、勤俭节约、文明就餐的良好习惯。
餐饮企业是“文明餐桌行动”的实施主体，各餐饮企业以开展文明餐桌行动为契机，创新服务理念，加强全员教育，提升服务水平，充分发挥餐饮企业员工宣传员、倡导者的作用，引导广大消费者节俭用餐、文明用餐，做到不剩饭不剩菜，将文明餐桌行为的各项要求贯穿于餐饮服务的每个环节。
如今，“倡导文明餐桌制止餐饮浪费”“使用公勺公筷”等文明餐桌标语在各餐饮单位随处可见，部分商家还采取有效措施减少顾客多点、浪费、不打包等行为。
酒泉市肃州区惠泉世纪大酒店副总经理黄丽文说：“让客人在点餐的时候少点餐，人少的话，可以点小份餐。同时会提醒客人，吃不完要打包带走，如果不打包带走的话，我们会收取每桌5元的残余垃圾费，主要目的是让顾客形成节约粮食、拒绝浪费的消费意识。”
酒泉市肃州区某火锅店老板冯瑾说：“在顾客点餐的时候我们会提醒顾客少点、勤点，在菜单这方面我们也做了不少改变，增加了小份菜、半份菜，我们店还免费提供打包服务。希望从自身做起，倡导文明餐桌礼仪，改变不良餐饮陋习，用‘小餐桌’带动‘大文明’。”
提醒适量点餐、推行公勺公筷、落实打包剩菜剩饭、浪费食品收取餐厨垃圾费用等制止餐饮浪费的“组合拳”，营造了浪费可耻、节约为荣的浓厚社会氛围，前来用餐的市民都积极参与到文明餐桌活动中，以光盘行动作文明餐桌的践行者。
市民李清钰说：“欢聚的前提是不浪费粮食，欢聚的意义在于吃开心喝开心，点够就行。”
记者张静钱霄殷宏伟
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