“光盘行动”，拒绝“剩宴”讲“粮心”！
8月11日，习总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示：餐饮浪费现象，触目惊心，令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”总书记强调要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。为贯彻落实总书记重要指示精神，进一步弘扬勤俭节约传统美德，福建省森林消防总队三明支队泉州大队积极做好教育引导、精细化管控伙食、发挥民主监督作用，坚决杜绝身边的“剩宴”。
“每人每天少浪费3粒米，全国一年就能省下万公斤粮食”，中队指导员张敬生结合身边现象开展教育，号召全体指战员开展“光盘行动”，牢固树立勤俭节约意识。他们还在饭堂内悬挂宣传标语，让“光盘”文化在中队蔚然成风。
科学制定营养计划，才能“光盘”。队伍转制后，伙食费涨幅比较大，许多人都担心饭菜分量增多导致浪费。中队通过定期召开经济民主会议，采取伙食问卷调查的形式，问计于广大的消防员，在确保符合广大指战员口味的前提下，科学制定膳食营养计划，将伙食费用在提升食物营养质量上，确保伙食既营养，又好吃，从口味上引导全体指战员“光盘”。
加强监督，拒绝“剩宴”。“嘿，你的餐盘里还有不少剩菜呢，请不要浪费粮食！”中队值日员在每次用餐结束后都会加大检查的力度。对指战员剩菜剩饭进行检查，浪费现象严重的个人与绩效挂钩，视情通报，倒逼指战员按需索取，不再超额打菜。炊事员薛胜杭笑着说“看大伙吃得这么干净，我们做菜也更有动力了。”
“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”餐饮浪费现象触目惊心、令人痛心。中队多措并举切实提高了全体指战员的节约意识，养成了节约习惯。“晒空碗”和晒美食一样，都是对平凡生活的热爱，是一种勤俭节约的表达，更是一种值得坚守的情怀。
监制：刘德成
作者：张敬生陈典智