中国质量新闻网讯为增强社会反餐饮浪费意识，督促餐饮服务经营者严格落实食品安全主体责任，近期，安徽省无为市市场监管局开展制止餐饮浪费专项行动。
一是下好培训考核先手棋。结合“餐饮服务食品安全培训考核两库一平台”，针对全市范围内的大中型餐饮服务企业食品安全总监、食品安全员开展《反食品浪费法》专项培训考核，通过考核的形式督促餐饮单位提升反餐饮浪费意识，落实主体责任。指导餐饮单位按照用餐人数合理配置菜品，推出“半份、半价”“小份、适价”等做法，引导消费者践行“光盘行动”。
二是弘扬光盘行动主旋律。开展餐饮浪费宣传“三进”宣传活动，让反餐饮浪费宣传进学校、进餐饮企业、进机关单位食堂，通过张贴反食品浪费提示提醒标语标识、发布制止餐饮浪费倡议书、撰写反食品浪费宣传报道等形式，宣传“光盘行动”，凝聚社会共识，提高群众节约意识。截至目前，已张贴标语标识余个，发放《制止餐饮浪费倡议书》余份，撰写宣传报道4篇。
三是发挥执法监督威慑力。将制止餐饮浪费行为作为监督检查必查项目纳入日常监督检查内容，依据《反食品浪费法》严肃查处餐饮浪费相关违法行为。坚持问题导向，通过案件查办倒逼餐饮单位落实制止餐饮浪费行为相关工作要求，进一步深化制止餐饮浪费专项行动成效。截至目前，检查餐饮单位家，发现问题3个，查办餐饮浪费相关违法案件3起。（俞希望）