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TUhjnbcbe - 2024/8/7 17:07:00
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明星叶璇居然在餐厅吃隔壁桌的“剩菜”?不久前,她在餐厅的举动引发全网热议。叶璇外出吃饭,看到隔壁桌的洋葱纹丝未动,于是向服务员提出能不能继续吃的请求。服务员说可以去后厨帮她拿新的。她说:对于叶璇的这一行为,有网友表示支持,也有很大部分网友认为“没必要”、“不妥”。尽管网友众说纷纭,但叶璇的出发点无可非议。作为公众人物,她给大家提了个醒——浪费粮食,不应该是一件习以为常的事情。更不应该的是,浪费粮食的行为,居然有人捧场。最近,央视频繁揭露大胃王吃播行为:先吃后吐,边吃边吐,是他们心照不宣的套路。浪费了粮食,又伤了自己。央视「舌尖上的浪费」报道:中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达亿元;被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮;上海仅一天就产生吨食物垃圾;杭州每天餐厨垃圾就有1.2万吨,每三四年就能把一个西湖填满;......这些实实在在的浪费,每天依旧不断上演和累积。不和剩饭的人做朋友与我们面对明星吃剩菜的“不妥”热议相比,在日本,反而是没有把食物全部吃完的的行为是“不妥的”。日本网友发布“一只没有吃干净的碗”的照片引起了日本网友的激烈讨论。很多人纷纷表示,“应该把碗里的剩饭一起吃干净”、“绝对没法和剩饭的人做朋友!”。日本“抠门”的食育文化日本“抠门”的食育文化是从小开始培养的。从幼儿园开始,每天午饭,老师都会说,今天的目标是:不挑食,不剩饭。不要以为这是一句口号,这个标准一致被贯彻到高中毕业。首先,日本无论是家里还是学校,准备的食物都是十分恰当的分量。拿学校午餐来说,学校营养师会根据学生的营养需求和季节更替,定制好每一餐的食物种类的份量,让每个孩子都能吃完并且吃饱。图片来源:纪录片《九州:日本学校午餐》若是剩了一些,这个班级的学生也会自主分配掉,真正执行每日的吃饭目标:不挑食、不剩饭。图片来源:纪录片《九州:日本学校的午餐》日本学校的午餐结束后,餐盘上几乎没有任何剩余食物。图片来源:纪录片《九州:日本学校午餐》相比我们高校食堂的剩饭剩菜,不禁令人唏嘘。图片来源:本溪网数字报在日本,有时若是某个公立小学校的配餐的剩饭多了,都要被拿到晚上到新闻节目去点评。为什么最近孩子们剩了这么多饭,是饭菜口味不好?可见日本对吃饭的重视。不剩饭、不剩菜几乎成为了每一个日本孩子理所当然的饮食习惯。“光盘”不是逼出来的日本营养学家中村丁次一直强调食育的重要性。所谓“食育”是从幼儿期起给予食物、食品相关知识的教育,并将这种饮食教育延伸到艺术想象力和人格培养上。他认为:“食育应该在智育、德育和体育之上,因为这是人基本生存的第一需要。”1.养成自主进食的习惯越早越好帮助孩子养成自主进食的习惯,从添加辅食开始就可以进行。越早让孩子养成自主进食的良好习惯,就越早让孩子拥有独立人格、善于生活的能力。在我们的认识中:1岁左右“用手抓着吃”,2岁左右开始用勺子和叉子,3岁开始用筷子吃。在把食物从碗里送到嘴里的过程中,宝宝的大脑在高速学习。好好吃饭是所有良好行为的开始,可以帮助培养宝宝的好奇心、行动力以及人格自尊,这本身就是一项提升心智的行为。2.建立“隆重”的饮食仪式感我们看日剧或日本动画片的话一定对有一个场景不会陌生,那就是开饭前,人们会双手合十说一句话,做个开吃的小仪式。很多电视剧会翻译成“那么我就不客气了”或“我开动了”。其实,这句日文真正的意思是:我领受了。对于吃饭的人来说,领受的是我们盘中食物的生命的力量,以及制作食物、种植食物的人的辛苦和用心。跟孩子建立吃饭前的小仪式,一句简单“我开动了”,开启吃掉盘中食物的好心情。3.跟孩子讲一讲食物的故事食育也能影响孩子的三观和人格。每个中国人的餐桌就是一部食物变迁史、烹饪史,甚至每份食材背后都有不为人知的小故事,不如在吃饭的过程中,跟孩子说一下食物背后的故事吧!它是生长哪里,又如何来到宝宝的餐桌上,又如何影响着宝宝的身体发育等。可别小看宝宝在餐桌上的观察和聆听,他在不知不觉中吸收着来自大人的大量词汇、学习着你的表情、体味着你的心理变化。这种“育”来自最自然的生活场景,你的三观、人格也在慢慢浸染着他。4.每一餐的份量都刚刚好对于孩子来说,每个人的食量都不一样,根据孩子的胃口准备份量合适的饭菜,让孩子能够刚好吃完。而在日本的学校中,如果你吃完了还没吃饱,可以要求增加第二碗。我们很多家长都会认为孩子吃的越多,说明胃口越好,实际上却不尽然,只要食物的量已经能够满足孩子的成长发育需求,少吃一点也没关系。5.培养孩子对食物的感激之心日本孩子在吃饭之前,会对制作食物的人表达感激之情。(图片来源:纪录片《日本学校的午餐》)也会对在吃饭过程中付出努力的人,比如分配食物的人等,传达感谢。(图片来源:纪录片《日本学校的午餐》)“谢谢帮我准备这么美味的午餐”、“多谢款待”等语言,对于孩子来说,会形成潜移默化的影响,让孩子对每一餐都保持感激之心,感谢大自然,感谢种植稻米、蔬菜的农夫,感谢做菜的阿姨,感谢帮忙分菜的同学。在物质生活如此丰富的时代,珍惜食物、感恩赐予是我们从小就要给予孩子的观念,这对于他成长为一个宽宏、自足的人是非常有裨益的。光盘不仅仅是把食物吃光那么简单,而是在光盘的同时,孩子能够明白食物对于生命的重要性,从而对食物怀有感激和敬畏之心。
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