随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:
莲藕和它是绝配，简单蒸一蒸就太美味，每次上桌必光盘汁都不剩下
岁月如梭，转眼我们进入了仲秋，天气逐渐转凉，天气干燥，人很容易上火，因此秋天的饮食最好以清淡为主，多吃新鲜应季的水果蔬菜，少吃高油、高热量以及高盐的食物。比起煎、炒、炖、煮来说，蒸菜就成了不错的选择。蒸菜是一种非常健康的烹饪方式，它能够保持食材的营养成分和原汁原味，少油少盐少油烟，滋养好吃还不上火，适合干燥的秋季食用。
今天就给大家分享一道营养又美味的蒸菜---糯米排骨蒸莲藕，主要食材是排骨和莲藕，糯米，秋天吃正好。秋天是适合进补的季节，排骨是不错的选择，高蛋白、低脂肪，还富含钙质，比瘦肉口感好，比肥肉少油腻，大人孩子都喜欢，虽然贵了点，但依然很受人们的欢迎。
俗话说：“秋藕最补人”，秋天吃莲藕正当季，价格实惠又营养，常吃具有养阴清热、补血生肌、润燥止渴、清心安神、养胃健脾等功效。将两种食材简单处理一下，荤素搭配放进锅中蒸一蒸就能搞定，吃着清爽，做起来也轻松，营养好吃不上火，补充营养健康贴秋膘，秋冬少受苦。一起来看看这道蒸菜的做法吧。
原料:肋排2根莲藕1节姜末少许腐乳汁1小碗糯米1小碗生抽1勺料酒1勺葱花少许油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.排骨加入少许盐、淀粉、料酒、生抽和姜末等调味料拌均匀腌制一下；3.加入泡了二十分钟的糯米加入，再加入少许腐乳汁拌均匀腌制二十分钟；4.莲藕加入少许盐拌均匀腌制一下；5.再加入少许泡好的糯米和适量的腐乳汁拌均匀腌制一下；6.将腌制好的莲藕放入盘中的底部，上面放上排骨；7.将它们放入电蒸锅中，8.大火蒸上三十分钟，将其蒸熟；
9.蒸好后拿出来表面撒上葱花即可。
小贴士：1.提前将糯米浸泡二十分钟备用；2.将肋排切成麻将大小的块，不要太大了，将排骨和莲藕块先分别加入盐等调味料腌制一下，以便入底味；3.再拌入泡好的糯米和腐乳汁，拌均匀后腌制一下；4.将腌制好的莲藕垫底，上面放上排骨，最后放入蒸锅中大火蒸三十分钟将其蒸熟即可。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
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