湖南郴州桂阳县莲塘镇下马村，村民在插水稻秧苗。新华社发
浙江湖州德清县洛舍镇农民在田间喜收小麦。王正摄/光明图片
河北唐山滦南县的农民在水稻育苗大棚里施肥。新华社发
安徽全椒县草庵村，工作人员操作植保无人机开展喷防作业。新华社发
编者按
民为国基，谷为民命，粮食安全是国家安全的重要基础。袁隆平院士溘然长逝，留下的两个梦想全都关于粮食；举国上下对这位老人的由衷敬爱，正源于他为“中国粮食，中国饭碗”付出的无尽心血。如何继承袁老遗志，研究粮食、增产粮食、爱惜粮食，把对逝者的深切怀念转化为守护粮食安全的强烈意识与自觉行动？让我们走近农业科技工作者、基层干部、普通农民、高校师生，从粮食安全角度回顾袁老贡献之巨、探析当前任务之重，激励各界以实际行动接续奋斗，共圆袁隆平院士关于种子和粮食的梦想。
5月22日，小满刚过，东北黑土地上插秧接近尾声，南方早稻已进入拔节孕穗期，为“中国粮食”而毕生忙碌的袁隆平院士，却永远离开了我们。
袁隆平，我国杂交水稻事业的开创者和领导者、裤脚上永远沾着泥土的科学家。他为之奋斗的事业，是“喜看稻菽千重浪”，是“稻花香里说丰年”，是“让所有人远离饥饿”。
“我一直有两个梦，一个是禾下乘凉梦，一个是杂交水稻覆盖全球梦”。这是袁隆平的梦，也是无数后继者的梦。
袁隆平走了，却将为国为民、创新奋斗的“种子”留给后人珍藏，也把大国粮食安全的重要性，深深刻写在人们心间。
怎样让中国人端牢饭碗？
把粮食安全作为心头大事
“愿天下人都有饱饭吃”，一块由袁隆平题写的纪念牌，静静立在他工作生活了37年的湖南怀化安江农校。为了这个朴素而伟大的梦想，袁隆平一生耕耘、从未停歇。
从颠覆世界认知的三系杂交稻，到超高产两系杂交稻；从盐碱地水稻高产新纪录，到第三代杂交水稻旱晚双季稻亩产新纪录，袁隆平带领团队攻克了育种技术的诸多“卡脖子”难题。
“袁院士用一生践行着农业科学家的责任、使命和担当。在他身上，青春从不以时间来度量，而是以他为祖国、为人民、为民族、为人类事业永不止步的奋斗和奉献来标记。”袁隆平母校、西南大学农学与生物科技学院*委书记阳义健说。
“袁隆平院士一生的努力，就是为了将粮食安全的主动权掌握在中国人自己手里。‘一粒粮食能够救一个国家，也可以绊倒一个国家’，这是他对粮食安全重要性、最生动的阐释。”贵州省六盘水市钟山区大湾镇海嘎村*支部第一书记杨波认为。
中国科学院预测科学研究中心副主任杨翠红介绍，近年来，我国粮食生产实现“十七连丰”，目前稻谷和小麦产需平衡有余，谷物总体自给率超过95%。然而，农业资源短缺、机械化程度不足、生产成本偏高、农业劳动力老龄化等挑战仍存在。
“总体看来，我国粮食供给保障有力，但粮食安全基础仍不牢固。未来中长期内，我国粮食消费将呈刚性增长模式，供需缺口仍然存在，供求结构性矛盾将进一步凸显。粮食安全这根弦必须始终紧绷。”天津市中国特色社会主义理论体系研究中心市委*校基地研究员张亚勇认为。
“我们要以袁老为榜样，从培育好种子做起，开展种源技术攻关，立志打赢种业翻身仗。”湖南农业大学农学院院长唐文帮说，“守护粮食安全，是对他最好的纪念。”
“袁隆平院士心里装着农民，也被农民装在心里。我们会永远铭记他，不断改进种植技术，提高粮食生产的规模化、专业化、集中化程度。不但要把饭碗端在自己手里，还要让饭碗里的饭更丰盛、更健康、更有营养。”江西省吉安市吉州区兴桥镇丁塘村种粮大户刘凯说。
怎样做一名科技工作者？
“脚踏实地把科技论文写在祖国大地上”
视杂交水稻如生命，是袁隆平一生的追求。“还记得年在湖南杂交水稻研究中心南繁基地做论文试验时，每天都能在试验基地见到袁老师。”湖南农业大学农学院教授邓化冰说，袁老经常教育他们，电脑上是种不出水稻的，鼓励大家“把论文写在大地上”。
只要身体允许，晚年的袁隆平仍几乎每天都去试验田，观察杂交水稻长势。“我不在家，就在试验田，不在试验田，就在去试验田的路上。”这是他常说的一句话，幽默又透出一股认真劲儿。
86岁高龄的玉米育种专家、河南省鹤壁市农科院名誉院长程相文说：“我与袁隆平院士相识多年，他是引领同道志士前行的精神航标。他的精神品格激励着我，在有生之年选育出更好的玉米品种，为国家粮食安全尽绵薄之力。”
“袁院士身上闪耀着真正的科学家精神，这是留给国家和人民的宝贵财富。”北京师范大学中国扶贫研究院院长张琦认为。
“在获得‘共和国勋章’的当天，袁老仍回到水稻基地查看水稻长势；弥留之际，他还在关心稻谷。几十年如一日地挽起裤腿就下田，这位朴实无华的‘水稻守望者’，才是我们最该追的‘星’。”华中农业大学公共管理学院级学生李凡深情地说。
“对袁老最好的纪念，就是以行动追随他。我们要以更大的热情、决心和勇气，投入到农业科技创新这一重大战略任务中来，为我国和世界农业作出更大贡献。”中国农业大学国家玉米改良中心主任赖锦盛说。
“农大师生将化悲痛为力量，为确保粮食安全、实现乡村振兴不懈奋斗，成为像袁老那样深爱土地的科技工作者。”湖南农业大学*委书记陈弘表示。
怎样于细微处捍卫粮食安全？
节粮爱粮，牢记“丰收不是浪费的理由”
“每一颗粮食都来之不易，从播种到收获，每一粒粮食可以说吸天地日月之精华，附农民辛勤操劳之汗水”；
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。*府要加大节约粮食宣传力度，依法依规惩治浪费粮食行为”；
“丰收不是浪费的理由，必须时刻绷紧粮食安全这根弦”……
袁隆平深知农业科研突破背后的艰辛，多次为杜绝粮食浪费发出呼吁。
“节约就是最好的致敬”“我们会好好吃饭，节约每一粒粮食”……袁隆平逝世后，不少网友发出爱惜粮食的呼吁以寄托哀思。
回首历史，在袁隆平等一大批农业科技工作者不懈努力下，我国成功克服了“人口几何级增长”与“粮食算术级增长”相冲突的马尔萨斯陷阱，让占世界人口最多的中国人逐渐远离饥饿，开始从“吃得饱”向“吃得好”转变。
“无论是国家提倡的‘光盘行动’，还是民众自发组织的‘饥饿体验’，只有把爱惜粮食、节约粮食变为每个中国人内化于心的自觉、外化于行的行动，我们才能牢牢把住粮食安全主动权。”吉首大学*委组织部常务副部长李洪雄表示。
“当我望着面前的白米饭，又想起了那个在开满稻花的田野间弯腰看稻的九旬老人。袁爷爷，今天我把盘中的米饭都吃完了。我们会做一粒好种子，在新时代出力出彩。”西南民族大学国旗班副班长、西南民族大学法学院级学生倪肖说。
“谨记袁老嘱托，不断突破育种技术难关，提高粮食生产水平；全社会厉行节约，杜绝粮食浪费。这是维护粮食安全的重要手段，也是对袁老最好的纪念。”辽宁大学经济学院教授张广辉呼吁，保障粮食安全，既要在生产端扩大粮食产量，也要在消费端减少餐饮浪费，坚持教育、宣传、法治多措并举，*府、社会、公众一起行动，让节粮爱粮成为一种习惯。
（本报记者李慧张胜龙*）
项目团队：本报记者王斯敏、龙*、张胜、禹爱华、李慧、蒋新*
本文来源：光明日报