本报（chinatimes.net.cn）记者周南王晓慧北京报道
“为什么明明有足够多的粮食，却还有8亿人在挨饿？”
为了回答这个问题，年阿根廷记者马丁·卡帕罗斯写下《饥饿》一书，引起轰动。时间行进至疫情肆虐的今天，面临饥饿威胁的人并未减少。据联合国粮农组织年7月公布数据，年全世界有7.2亿-8.11亿人口面临饥饿，比年增加1.61亿，近23.7亿人无法获得充足的食物，比上年增加3.2亿人。
然而，饥饿与浪费同样疯狂。据统计，全球每年有价值超过1万亿美元的13亿吨粮食以损耗或浪费告终，占全球粮食产量的三分之一。
为了解决这个问题，年，21岁的清华学子柳济琛决定休学创办一家社会企业。当年5月，北京新素代科技有限公司（下称“新素代”）成立，10月，全球首款基于AI识别以减少食物浪费的产品“光盘打卡”横空出世。随着实践积累，该项目成为社会企业典范的同时，也为解决全球食物浪费问题提供了中国创新方案。
作为新素代公司CEO和“光盘打卡”创始人，柳济琛告诉《华夏时报》记者：“社会企业的核心要义是把实现社会价值放在实现经济价值的前面，我们一开始推出‘光盘打卡’，就是希望减少食物浪费。之后公司基于人工智能算法等基础上，才衍生出了更多商业板块。社会企业可以通过市场化、商业化的手段运营，但最重要的是实现首要目标、创造社会价值，最重要的就是初心。”
物质与精神的双重获得
年5月22日，“杂交水稻之父”袁隆平院士逝世，柳济琛在朋友圈里转发了“光盘打卡”