沙丁鱼介绍

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海泽严选丨口感脆嫩美味鲜香 [复制链接]

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鱿鱼简介

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鱿鱼身体细长,体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中,头部两侧具有一对发达的鳃围绕口周围。以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食,本身又为凶猛鱼类的猎食对象。

鱿鱼,虽然习惯上称它们为鱼,其实它并不是鱼,而是生活在海洋中的软体动物,体内具有二片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部和躯干部。

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营养成分解析

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1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;

2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛*酸;

3.鱿鱼中的胆固醇以高密度为主,对人体有利无害,鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构有明显区别;

5.含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。

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推荐家常做法

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准备鱿鱼两只、杭椒2根、小米椒4个、洋葱半个、蒜4瓣、姜4片、花椒20粒、豆瓣酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、糖20克。

鱿鱼洗净切条;

杭椒、小米椒、洋葱切好备用;

水开鱿鱼焯水20秒;

热油放姜蒜片炒香,加入花椒豆瓣酱炒出红油,放入洋葱炒至断生;

倒入鱿鱼翻炒均匀,加蚝油、生抽、老抽、糖大火爆炒30秒即可出锅。

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适宜人群

孕妇产妇可以适当吃些鱿鱼,鱿鱼含有丰富的蛋白质以及钙、磷、铁等元素,还含有大量的牛*酸,有滋阴养胃、补虚润肤的功能,鱿鱼体内的多种微量元素对产后恢复调养也有很大帮助。

骨质疏松患者可以适当吃些鱿鱼,鱿鱼体内丰富的蛋白质,可以提高机体免疫力;但脾胃虚弱者应忌食或少吃鱿鱼,鱿鱼是高胆固醇食物,不利于消化。

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储存方法

1、冷藏保存。购买回来的新鲜鱿鱼如果第二天就要吃,可以将鱿鱼放在冰水中冷藏保鲜,注意保存的时候,不要直接让鱿鱼与冰块接触,要在中间加一张塑料纸,这样能可以防止鱿鱼皮变色,以及由于溶水沥出效应引起风味变化。

2、冷冻保存。新鲜的鱿鱼如果想要长时间保存一般建议放冰箱冷冻柜保鲜,将新鲜的鱿鱼处理干净后放入滚水中焯一下,水中可以放入葱姜及少许*酒帮助去腥,焯好的鱿鱼撕去紫红色的皮,然后切成粗丝,把它装入保鲜袋,放冷冻室,保存一二个星期都没有问题。

end

以孝爱精神将水产送至千家万户,力求让顾客享受到食物原本的营养与香味,是海泽天下一直以来的坚持。海泽天下满足消费者对于健康饮食的需求,做高品质产品,树高端品牌,做最具有影响力的健康品牌。为顾客提供以水产品为主的原生态健康、有机、无污染的产品,用最具爱心和孝心的精神服务广大会员。

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