香辣豆腐炖*辣丁
鲜美可口
口感非常棒呢！
香辣豆腐炖*辣丁鱼
食材
主料：*辣丁鱼适量、老豆腐适量
辅料：葱适量、红辣椒适量
花椒适量、姜适量、油适量、盐适量
豆瓣酱适量、剁椒适量、糖适量、蚝油适量
酱油适量、料酒适量、水适量
步骤
1、*辣丁处理干净。
2.处理干净后用料酒，花椒和姜片腌制一会。
3.葱姜和花椒，红辣椒备用。
4.各种“秘密武器”闪亮登场。
5.锅预热入油烧热放入姜片和葱段。
6.摆入*辣丁，放入各种配料，加入蚝油，豆瓣酱，剁椒。
7.淋入料酒去腥提香。
8.放入酱油和糖。
9.加入水抹过鱼身。
10.大火煮沸转小火炖十五分钟。
11.豆腐改刀切块放入锅中，请勿搅动，继续炖十五分钟。
12.汤色浓稠，豆腐入味即可，加盐调味。
14.出锅撒入葱花点缀。
小窍门
腌制*辣丁很关键的，鱼入锅请勿来回搅动，不会糊锅哒！
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