沙丁鱼介绍

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年末约会季,这家米其林你不可错过 [复制链接]

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每年到了12月的时候,公司团队里所有人都感觉特别高兴的样子,大概是年底节日多,大伙都要去约会了吧!

感恩节一过,圣诞节还会远吗?这么重要的节日,肥肥当然也希望能回美国和家人一起度过呢!美好的节日,需要一家美味的餐馆,米其林餐厅当然是不错的选择。

今天就想给大家推荐一家便宜又好吃的米其林餐厅,希望刚好圣诞节来美国的你们,也能吃上湾区的美味,重点是,价格非常亲民呢!

这家新美式米其林一星餐厅RichTable,虽然名字看上去非常昂贵,但去过的人都感叹:好吃、便宜、分量大,完全打破了你对米其林的固有印象呢!

RichTable餐厅在年摘下它的第一颗米其林星星,主厨Evan和SarahRich,带领着一支拥有超过三十年经验的团队,直接从农场选新鲜食材,供应质量上乘的菜品。

整个餐厅的装潢非常朴素,亲切的就像邻家的餐馆,服务员的态度也非常热情,会给所有前来用餐的顾客营造出了轻松、欢乐的用餐气氛。

RichTable是新美式风格为主,但他家料理的特点就是混合了多国风味:黄油面包中间盛满芒果印度奶昔,顶上放了烤蛋白酥,周围装饰了鹅肝酱花边,带来印度风情;烤制的意大利饺子,用意大利干酪,却加入了羊肚菌和豌豆做馅料,让波兰老奶奶都点赞……

肥肥就爱他们家食物的颜值超高,当然,味道也是一流的,话不多说,赶紧来尝鲜吧!

前菜Snack

打头阵的是一套非常丰盛的前菜小吃,湾区的生蚝果然不负盛名,入口顺滑,鲜嫩无比,一点点的芥末把生蚝的鲜甜都带出来了!

其中一个薯片夹着沙丁鱼的搭配也非常特别,入口焦脆,沾上一点奶油酱,去掉油炸的油腻感,又有沙丁鱼的鲜味,好特别。

旁边类似布丁的是烤鸡蛋加上鱼子酱,烤鸡蛋非常香滑,零星铺上一点鱼子酱,能否完全感受到鱼子酱的滑和香,入口即化,软绵的口感非常细腻。

21天干式熟成的牛肉做成“川式饺子”,够fusion了吧,分量特别大,吃完整个就管饱了。外面裹着一点脆皮法棍还有芝士,有脆脆的口感,加上牛肉很入味,肉质鲜嫩,一口咬下去就爆汁了。

HONHAMACHI“POKE”,鰤鱼寿司。这道是改良过的寿司饭,脆皮的紫菜夹着酸甜的米饭和鰤鱼鱼块,口感又脆又香,一点不输正宗寿司哈!

主菜主食

主菜的话,推荐这道黑鳕鱼,鱼肉鲜嫩无比,入口即化,外带着血橙调味,味道十分清新,酱汁大加分。

喜欢吃素菜的话,这道平平凡凡的煎蛋,但是加上黑松露,哇塞,瞬间就好吃到满分,黑松露和煎蛋怎么可以那么配呢!?

主食方面必须推荐海胆意大利面,喜欢海胆的朋友千万千万不能错过,光看酱汁的浓稠程度就不自觉流口水了吧,那得加多少海胆呀,再吃一口,海胆的味道淡淡的融化在口中,滋味一级棒!

甜品

饭后甜品,心仪这款清凉冰爽的柚子冰沙,柚子的酸甜和冰沙的清凉很搭配,完全缓解了饭后的油腻。

巧克力系列依然是不可或缺的甜品主角,中间那层是脆脆的巧克力饼干,点上一抹浓郁的巧克力酱汁,好甜但好好吃!

整体来说,虽然用餐环境不像大多数米其林那样精致,但是却很温馨。在特殊的节日,想和家人一起度过一个美妙的晚上,我觉得这样温馨的小店也是不错的选择。

食物的出品几乎不会踩雷,每一样都非常不错,特别是餐前小吃,看得出来主厨有下心思来搭配,蛮有新意,光是这一点,都值得你为这家餐厅安排一趟旅程了吧!

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