沙丁鱼介绍

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被称为天然DHA的2种食物,没事弄给 [复制链接]

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大家都会比较关心下一代的智力,每个人都希望自己的孩子,能够聪明健康,大脑神经发育得越好,宝宝也就更加聪慧,DHA就是大家常说的“脑黄金”,对胎儿的发育有着重要意义,这种物质可以让大脑的组织发育的更好,所以对孩子的智力发展,可能会起到一定的辅助作用。

当孩子处于特殊的年龄阶段,例如胎儿、婴幼儿等等,孩子的大脑神经和视神经,都是处于发展的关键时期,适量的增加DHA摄入量,对大脑和视力的发育是有一定帮助的,而且人体不能自行产生DHA,需要通过食物摄取。

但是大家也要注意,人体对任何物质的需求量,都是有一个限度的,即使是DHA,大家也不要盲目跟风去购买一些宣传含有DHA的产品,也有研究表明,过量摄入DHA,可能会产生大量的过氧化物,包括丙二醛,丙二醛会对人体的细胞膜产生损伤,要视具体情况来定,目前获取DHA的最佳途径,就是摄入一些鱼类。

被称为“天然DHA”的2种食物,没事弄给孩子吃,或能益智补脑

01凤尾鱼罐头

可能对于内陆一些地区来讲,很多海鱼可能不怎么常见,大家就可以选择凤尾鱼罐头,跟其他深海鱼比起来,凤尾鱼罐头就会比较常见,容易保存,在很多大一点的超市里面,都能找到凤尾鱼罐头,吃起来也比较方便,里面是做好的鱼,不过也不要吃太多,一个星期吃一次,一次不超过克左右,基本上就可以给孩子提供足够的DHA,如果是沿海地区,也可以根据实际情况,选择三文鱼、蓝鳍金枪鱼、沙丁鱼等深海鱼类,不要天天吃,偶尔想起来买来做给孩子吃,就是比较好的选择,一个星期的摄入量在克左右即可,注意选择污染较少、汞含量较低的鱼。

02鲤鱼

除了能从这些深海鱼类中,获取到DHA,大家在菜场经常看见的鲤鱼,也是能给人体提供一定含量的DHA,只是含量可能没有上面提到的深海鱼类多,不过大家在一个星期内,给孩子吃到克的鲤鱼,摄入的DHA含量也就可以了,而且在内陆鲤鱼的价格也不算特别贵,很多人都能消费得起,鲤鱼中还含有多种蛋白质、维生素等物质,也能在一定程度上,避开深海鱼重金属含量的问题,根据美国农业部资料显示,除了鲤鱼,还有常见的虾、扇贝、螃蟹等等,有都含有一定的DHA,只是含量会更少。

在把这些食物买回来制作时,大家尽量选择清蒸的方式,虽然在加热的过程中,对鱼体内的DHA产生影响不是特别大,但是蒸鱼可以最大程度地保留鱼类的脂肪,汤水比较少,不饱和脂肪酸损失的也比较小,DHA的含量基本能保留90%左右,其他的油炸、炖汤、烤鱼等方式,损失的DHA会相对较多,在生活中还有很多强化DHA食物,例如酸奶、奶、蛋类、谷类食物等等。

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