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在巴彦淖尔,谁做到了光盘掌上巴彦淖尔官 [复制链接]

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8月16日,恰逢周末,来维多利商场逛街的市民熙熙攘攘。中午饭点儿时,五六楼各餐馆、小吃店门口的食客络绎不绝。记者转一圈儿看到,不少餐馆在门口、墙面上张贴了“我们是光盘族,对浪费说NO”的宣传画报,白盘上交叉摆放着一双红色的筷子,醒目又不失美观。随后,记者随即采访了几家餐饮企业和食客,了解他们对光盘行动的看法和行动。

记者在一家麻辣香锅店看到,几十种肉食、豆制品、蔬菜等食材摆放在冷鲜柜中,供食客自行选择。“依人数点餐”“多拿少取”是这家店遵循的点餐原则,餐馆负责人祝先生介绍说:“顾客点菜时,我们的服务人员会依据用餐人数推荐点菜份额,从源头上避免因‘多点餐’造成的浪费。同时我们还为顾客免费提供打包餐盒,争取做到顿顿都光盘、人人肯打包。”

“作为餐饮行业的从业者,我能更深切地体会到节约的重要性,人人节约一点,长此以往,聚少成多,就是在为社会做出一份贡献。”祝先生总结说。

一般来说,“串串香”打包难度较大,某串串香经营者张先生也为光盘行动制定了“独家”解决方式。“我们为顾客提供一次性底料,与串签一起打包,不让打包变成光盘的阻碍。”张先生说,顾客大都按食量拿取串签,若拿取的食量过多,服务员则会及时提醒,防止顾客拿的太多而造成浪费。不论素菜还是荤菜,打包时都可做到“一视同仁”,一点一滴都不浪费。

与此同时,光盘思想也逐步深入食客的就餐理念和消费习惯中。带孩子吃饭的高琳女士说:“到餐馆就餐时,我们尽量做到节约不浪费,比如吃自助餐时勤拿少取,比如按人数依需点餐不够再加,再比如剩餐打包。节约粮食是美得,大人做到了,对孩子是潜移默化的示范教育。”

正在就餐的食客高先生坦言:“外出吃饭,如果有吃不完的食物,我一定会选择打包。打包不丢人,浪费才丢人。”

记者注意到,当天用餐结束后,无论年龄大小、就餐人数多少,绝大多数食客会在临走前打包剩余食物,“吃剩打包”“光盘行动”已逐渐成为巴彦淖尔市民就餐好习惯!

我市多部门发出倡议

引导市民践行光盘行动杜绝餐饮浪费

近日,我市各旗县区、市直部门及餐饮协会接连发出倡议,号召餐饮企业主动提供小份菜、半份菜,引导消费者适量点餐、主动打包,深入做好“光盘行动”。同时,将制止餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工、服务的全过程,减少餐厨垃圾。

巴彦淖尔市河套饮食文化研究会、巴彦淖尔市河套餐饮与饭店行业协会联合发出倡议,倡导全市饭店餐饮企业积极发挥引领示范作用,进一步健全“厉行节约杜绝浪费”的行业标准,将厉行节约纳入采购、生产、加工、服务的全过程,树立成本控制和用餐节约管理理念,杜绝过度包装等浪费行为,减少餐厨垃圾,推进餐厨垃圾集中化处理,打造“绿色后厨”。餐饮企业和服务人员要帮助消费者把握点菜数量,倡导“适量点餐,剩餐打包”的用餐文化,做到用餐不多点、办宴会不铺张、剩餐要打包,不搞特殊化,不食用野生动物,不追求珍贵食材,珍惜每一粒粮食。

临河文明办、磴口文明办倡导培育文明节俭的用餐习惯,制止餐饮浪费行为。公民应积极传承中华民族尊重劳动、珍惜粮食的优良传统美德,在全社会营造“节约光荣浪费可耻”的良好氛围。同时倡导理性消费,不敢攀比,加强爱粮节粮宣传教育,杜绝舌尖上的浪费。此外,倡议要求各级文明单位、文明村镇、文明家庭、文明校园及道德模范等精神文明建设典型要充分发挥带头示范作用,引领文明餐桌新风尚。

市妇联向广大妇女和家庭发出倡议,发挥妇女在家庭中的重要作用,勤俭持家,做文明家庭的倡导者。广大女性要担当社会责任,积极向家人,亲戚、朋友宣传艰苦朴素、勤俭节约的重要意义,督促家人和朋友厉行节约,及时制止浪费行为,自觉把节俭节约的理念融合到社会生活各方面。

巴彦淖尔日报社等市内各媒体创新宣传,通过报纸、

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