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你若光盘,必给惊喜杜绝浪费出奇招吃 [复制链接]

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粮食是生命之本,小餐桌也能彰显大文明,为了杜绝舌尖上的浪费,江苏省内各地餐饮企业、学校、消费者,共同用实际行动倡导光盘行动,向餐饮浪费说不。

正值饭点,在常州新北区一家餐厅,记者发现,每张餐桌上都放置了“请适量点餐”的消费提示标语,墙上也张贴着“厉行节约反对浪费”的提示牌。常州市民豆先生说,“我们小时候也是苦过来的,所以总感觉吃饭不能浪费,身边的宣传对我们的触动也是比较大的。”

除了消费者自觉遵守,餐饮企业也纷纷主动出招,常州一家酒店为了倡导“光盘行动”,推出“你若光盘,必给惊喜”的活动,亮出了“花式奖励机制”。

为了尽可能杜绝浪费,淮安不少餐厅将原本地方特色的毛豆仔鸡、软兜长鱼等大份菜改良推出半份菜,提高食材利用率,不少餐饮店更是推出了“N-1”点餐的新模式。

淮安某餐饮店经理尹丽说,“比方今天晚上是8个人,我们就减去一个人,按7个人套餐给他配菜,像人少的,我们有小套餐,同时对打包的顾客,我们也会发放一些小礼物。”

眼下正值升学季,为了避免浪费,在宿迁,不少学校都发起杜绝谢师宴倡议,举办集体谢师仪式,签署拒绝升学宴承诺书,号召学生、家长、老师共同破除人情陋习。

宿迁沭阳高中语文老师仲冬生说,谢师恩表达的方式不必摆谢师宴,增加负担、浪费时间,也不利于反对浪费,厉行节约时尚主旋律。

多部门还倡议消费者,按需适量点餐。摒弃多吃多拿的就餐心理,餐后主动打包。杜绝攀比消费。不让三餐之需成为“爱面子”“讲排场”的牺牲品。江苏省餐饮行业协会也发出倡议,希望继续倡导“光盘行动”,杜绝浪费。

江苏省餐饮行业协会执行会长于学荣表示,倡议餐饮企业提供小份菜和分餐制的服务,推行位上菜制作规范的制度,同时也倡议餐饮企业要为消费者提供打包服务,吃多少点多少,吃不了就打包的服务。

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