本来我是也不想写今天这种内容的，但是看着上海的情况，以及各地零星有小规模发生的样子。关键是决策者给出的“绝心”……
你不得不觉得也只有靠自己了
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今天发的，都是我真实自己囤的。
一方面，杭州这几天确实不太平，的确需要稍作准备；
另一方面你知道，大家多少有几个上海的朋友，或是身在上海的朋友。你和他们聊天的时候所知的种种真实情况，不免得会让你一手就点开了各种采购APP加了一堆购物车……
扯皮也不多扯了，讲正经的。
今天提到的所有要冷藏冷冻的食材，现在都在我家的冰箱里，超薄款的西门子双门冰箱，算是容量不大的，够用，所以……
家里有大冰箱的就不要买冰柜回家了！！！
然后，如果一下子都变成在家做饭吃饭洗澡睡觉，除了食材，洗洁精纸巾牙膏沐浴露洗发液什么的，用量会比平常大很多，这个我就不展开讲了。
你们知道我的，我肯定要先说肉，首先猪肉，我觉得冷冻藏着解冻还可以吃吃的，五花肉，排骨ok。黑猪白猪还是两头乌，随你们，自己看购买难度和消费习惯定。反正双人徐在上海，被关满一周开始，每天都爆发出灵*深处对红烧肉的渴望。
牛肉，我是直接丢了条牛腱子，大块肉好处呢，你到时候整块一炖，可以先喝汤吃肉，剩下的还能变成盐蘸或者卤牛肉吃上几天。肉胃口小的盆友，买点小份量分装的比较好办，冷库空间也比较好整理。
鸡腿鸡翅中什么的，不要讲了吧，毕竟整鸡会占用过多的冰箱空间。当然你一定想要喝碗鸡汤的话么，整鸡买来对半一开，分两袋冷冻。
鱼哦原条的或者扁形的，直接一条一袋子分装就成。带鱼这种么，买来先去头去尾，先干煎一波就可以吃两天，鱼身部分么，分粗细切段，估计一下一顿一顿的量分袋子装。
鸡蛋要备足，尤其是比如有一个叫大云的盆友这样，吃个泡面也需要两个蛋的，不要说隔离时期，就是日常，冰箱里没有四五十个蛋都没有安全感。
肉禽鱼蛋讲完，蔬菜提一嘴。天慢慢热起来了，冷藏比较好保鲜的肯定是优选，娃娃菜，卷心菜这种的，保鲜袋尽量排掉空气，冰箱里蔬菜保鲜格里可以放很久。
当然你们看到很多上海盆友的案例，菜帮子留着水培……这玩意其实没啥用，你看，这是我培了1个多星期的样子，就叶子大概长了1cm吧，你等它吃，肯定是要饿死的。靠谱一点，家里有院子或者阳台采光好的，直接花盆、泡沫箱、罐头什么的，撒点菜籽比较靠谱。
嗯，不要看不起胡萝卜，毕竟，胡萝卜白萝卜什么的，耐放，前面你冻的排骨，搭配一下炖汤也不错。而且我个人觉得，生啃胡萝卜的机械动作，蛮解压的。
土豆噢，蛮重要的，新鲜的能放几天，或者你可以冷藏延长这个几天。但其实，真不行的话，你丢冷冻，拿出来也不会太难吃，尤其是喜欢把土豆烧得糊糊糊得来吃的话，没差。
呐，除了嫩叶菜，其他类型的蔬菜，图上是塑料袋装，保鲜膜捆和抽真空三个保存方式，当然，抽真空最有效，空气越多坏得越快。
西蓝花你看着没水分吧，但其实放久了，是真不好吃，不太建议冷藏放久了吃。
辣椒青椒什么的，物资食材比较单一的时候，这个东西就很珍贵了。比如身在上海的葛同学，昨天的朋友圈就有：为什么不给我发一袋青椒。
甜椒青椒什么的保存时间本身也不短，你要更延长的话，之前我们也教过怎么做油浸甜椒了。
番茄，如图，我平时喜欢买比较成熟的，这个时候就吃亏了。你要是想放久一点，那些盒马叮咚什么的，买来都还硬邦邦的番茄，这时候反倒是优势了。
番薯，说实在的我平常一年也买不了一次番薯。但是这玩意也是一样，挺好放的。然后你直接蒸了吃或是烧个糖水，也算好用。
豆子类挺好的，不仅是干的，新鲜的豆类，尤其是淀粉高的。分装冷冻了慢慢吃都可以。不要嫌弃，你们平常点外卖吃的青豆全是冷冻的。
豆制品就麻烦一点，嫩豆腐肯定保存期太短，天热了，油豆腐油面筋之类的也不好，这个时候我从来不要吃的冻豆腐就显得靠谱了，人家反正本来就是冻的。
鸡蛋干和日本豆腐这类的，保质期限很长的，可以适当备一点，你要是真的被关了，能换换口味很重要。
调料类，上海人民的经验，紧俏得很。所以你看，大蒜挺耐放的，而且也不怕发芽，加上你看你平常买盒马有那么多过度包装的盒子……搞一大盒放着没啥。
生姜同理……
洋葱也是好保存的，塑料袋一装，转紧，冷藏，起步半个月。
小葱这个东西我倒是很建议水培一下，一是保鲜，二是它确实长长还是挺快的，每天掐一段用，取之不尽。
干辣椒这个东西随便你，但毕竟是干货，好放。如果你是新鲜的吃不完的小红辣椒什么的。拿个绳子绑一串，吊起来慢慢风干，也不会坏。
好了，水果也蛮需要的。毕竟我们在吃30块一个的西瓜的时候，双人徐在上海想尽办法才吃到一个块的西瓜。当然了，先说最好保存的，苹果算是我心目中第一名，轻轻松松放上大半个月，什么鸟事都没有。当然我知道你们平常也看不上苹果，但如果你听到我某个盆友在语音中带着哭腔说：“我只剩下最后一个苹果了”的时候，你就会加入购物车了。
橙子也挺好保存的，除了直接吃，还可以切片烘干，后面泡茶泡水喝，也算留了个念想。
柠檬，有这种袋子装着的，非常好放，感觉比一些人寿命都长。大家一定要放一放，毕竟如果到了没有饮料的时候，柠檬泡水感觉都是特饮。
香蕉怎么说呢……想放久一点的话，得买青一点硬一点的。但是香蕉吃了会让人开心一点是真的。
热带水果手就不要贱了，都没几天能搁的。
真的特别没安全感的话，*桃罐头什么的也不是不行。
米面粮油这些东西还蛮容易忽视的，毕竟现在大家在家做饭少，当你每天都在家做饭的时候，可能会发现油盐酱醋什么的储备都太少了。你看我还备了各种面粉……还可以做做中西面食。
当然最简单的方式在这张图上，这些就算是不按照囤物资的需求，平常家里也是常备。
这张图里的牌子，就明显是焦虑状态下不看品牌加的购物车了，你们随便看看。
呐这里有法棍和吐司两个面包，法棍这类的面包，是可以冷冻保存，再拿出来吃的，吐司就没有这个优点了。
呐，各种不常用调味料，奶酪*油什么的，你天天在家想要换口味的时候，简直是恩赐。图中的番茄膏我家里也是常备的，尤其是做点西式的炖菜，稍微挤一点，效果好过两大个国产番茄。
由于这个美食博主的特别属性，所以各种中西调味品，我的确是要比你们多一些，种类和数量上都是。橄榄油黑醋什么的最近不要找我囤了，这几天哪里的仓库都发不出货来。
肉食类罐头，我觉得倒是个好帮手，我平常家里也会有一些。偶尔做做小菜，配配泡面啥的，比如说下图的沙丁鱼罐头，之前也介绍过不止一种做法了。
午餐肉这个东西是，刚需！牌子不重要，因为其实也都没有很好吃，但它tmd就是，刚需！
各类香肠，冷库里有几包，也是很让人安心，毕竟一肠一蛋一片面包，这个早餐就很让人高兴。
既然在说罐头类，罐头番茄罐头豆类，一两罐放在备用也可以。罐头番茄我家里也是常备，因为我们日常不太能买到风味特别好的番茄。
紫菜、裙带菜、虾米这些海产干货，非常有用。保存好不费力，烹调也十分简单，大都是会烧开水就行的。
昨天和上海的朋友说，我其实也有点焦虑。否则我的冰箱里为什么会有速冻水饺这种东西……然后速冻水饺我想提一句，纯肉最好，其他都是邪教。
速冻食品稍微升级一点，搞得丰富一点的话……穷人版早茶也是搞得出来的，手抓饼葱油饼的冷冻半成品我觉得挺方便的，关键你用不粘锅?的话，还不需要放油。
再复杂一点的话……呐这个乳鸽我之前吃过一个，烤箱，油炸，刷油空气炸，七七八八还是有个基本样子的。
很明显，要接近尾声了。冰淇淋这个东西啊，你自己看要不要留个位子给它，你看天气预报，也是越来越热了……
哦对，零食吧，我平常是不吃的，但是卡乐比这个薯条我偶尔要嚼一嚼，然后被我兄弟种草的大吃兄这个锅巴，反正我回购很多次了。但是，除了原味其他都可以不尝试。
我们假设你被关在了家里，那么，沏茶冲咖啡，既是享受也磨时间，你可以考虑考虑。
酒精我肯定是要准备的，没有消*酒精也不能没有食用酒精。毕竟每天接收那么多不可理喻的新闻，不喝一杯是过不去的。
最后，不用解释，都懂，红罐子才是世间真理，散会！
团叔
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