沙丁鱼介绍

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美食丨秋风起,鱼儿肥,这个季节海南这十种 [复制链接]

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1马鲛鱼


  海南人最爱的马鲛鱼。不能不说,实在是好吃的很啊。


  切那么一块,煎得香香的,送米饭、送稀饭,那是棒棒哒!


  而且绝对是过年过节送礼的好选择!

2三文鱼


  三文鱼,又叫做鲑鱼,生吃,熟吃,都是萌萌哒。一贯三文鱼刺身,沾点芥末,幸福得要哭了。


  据某吃货盆友讲,海棠湾洲际海底餐厅的三文鱼是他吃过最好吃!

3带鱼


  菜市场上很常见的一种鱼,价格很平民,香煎的带鱼,尤其是尾段,脆脆稣酥,简直可以直接吃鱼不吐骨头。

4秋刀鱼


  长得像刀一样的鱼,秋天吃最为肥美了,海南人吃秋刀鱼,一般是烤着吃的,三五朋友相约烧烤,必选秋刀鱼啊,烤熟了的秋刀鱼,在挤一点金桔,舌头要吞下去啦!

5福寿鱼


  这是海南少见的淡水鱼,爱钓鱼的伙伴也经常会掉到福寿鱼,多了还经常会剖腹抹盐晒干。红烧福寿鱼这道菜通常是所有餐厅都会有的哟!

6沙丁鱼


  对沙丁鱼的深刻莫过于动画片《动物世界》了,海里一群群的沙丁鱼群,如果有密集恐惧症的,那真惨了!


  海南人对沙丁鱼,最多的是下稀饭的豆豉沙丁鱼罐头了!

7多春鱼


  多春鱼也叫柳叶鱼,在山区吃的比较多,尤其是黎族地区,炸多春鱼几乎是必上的菜肴。


  多春鱼鱼籽特别多,可烤可炸,相比之下,南岛君推荐炸多春鱼!

8河鳗


  河鳗又称白鳝、蛇鱼,是名贵的鱼类,滋补价值高。其特点是含脂肪量高、碳水化合物含量丰富,含胆固醇也较多。海鳗与河鳗相比,脂肪含量要低得多,胆固醇含量也少。


  可清蒸,红烧,蒲烧…

9*鳝


  据说是好东西的,就是长得有些寒碜人。

10石斑鱼


  石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,被港澳地区推为中国四大名鱼之一,清蒸的石斑鱼不仅营养丰富,还肉质细嫩洁白,鲜美至极!


  (责编:莞尔图:网络)

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