北京专科皮肤病医院 http://pf.39.net/bdfyy/tslf/180306/6084110.html孜孜不倦混更
南欧的美食，我们之间勉强讲过西班牙和意大利。
不讲葡萄牙的话，感觉不公平呢。
那么今天混更的题材就是——
葡萄牙那些好吃的！
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葡萄牙位于南欧洲沿海，气候温和，海产丰富，各类海鲜便顺理成章地成了葡菜的主料。
葡萄牙餐的一大特色是以顶级新鲜的鳕鱼、虾蟹及贝类海鲜，炮制出自成一格的前菜和主菜。而葡萄牙的内陆地区以肉类为主要食品，较出名的是黑猪肉风干肠。
葡萄牙菜喜欢用橄榄油、大蒜、香草、番茄及海盐来调味，但香料使用不多，因此更多的保留了海鲜原本的鲜味。
那么，葡萄牙究竟有哪些好吃的，而且假期在家也能迅速上手制作成功呢？
来看看吧！
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葡式蛋挞
Pastéisdenata
蛋挞起源于里斯本，是被广为人知的葡萄牙菜品中最著名的美味之一。蛋挞奶香浓郁，食用时配以肉桂粉和糖霜粉，口味更加丰富。
葡式蛋挞极简做法：
使用面粉揉成软硬适中的面团，将其擀薄，裹入*油，并反复折叠三次擀开，分成小剂后制成蛋挞皮，放入模具中。
将牛奶、糖粉、鸡蛋、炼乳、淡奶油倒入容器后搅拌均匀后倒入蛋挞皮中。
可任意搭配切碎的水果粒烤制即可。
葡式烤乳猪
Leitao
葡式烤乳猪更讲究腌制的过程，尤以Bairrada地区的乳猪肉最为闻名，选择用橡子喂养的普雷托猪（porcopreto），用调味料腌制后烤制，配以新鲜果汁食用，非常美味。
葡式烤肉极简做法：
用橄榄油、葡萄酒、黑胡椒、大蒜及百里香等香料将猪肉腌制。
烤制过程中需多次涂抹橄榄油以保证肉质柔嫩。
搭配新鲜胡椒碎及橙汁食用，味道更佳。
鳕鱼
Bacalhau
鳕鱼干和盐腌鳕鱼是葡萄牙的国菜。大多数葡萄牙语菜单将至少包含一份bacalhau菜肴。其中布拉斯式鳕鱼是一道在葡萄牙非常流行的家常菜。
鳕鱼饭极简做法：
米饭蒸熟，鳕鱼肉蒸熟弄碎备用。洋葱等随意搭配的食材切碎，鸡蛋炒熟。
将鳕鱼肉和米饭等食材一起炒制，加入盐和黑胡椒碎调味，出锅时搭配炸好的土豆即可。
葡式炖菜
CozidoaPortuguesa
葡式炖煮可以称为葡萄牙的炖菜之王。通常把肉类和蔬菜食材混合在一起炖煮，再配上一杯红葡萄酒，才是葡式吃法的正确打开方式。
葡式炖菜极简做法：
将牛肉、猪肉、鸡肉、香肠等切块备用。
土豆、胡萝卜、豆类及时蔬切块，连同肉类一起炖煮即可。
烤沙丁鱼
SardinhasAssadas
肥嫩的沙丁鱼经过烤制鲜香四溢，通常搭配松脆的玉米面包，再以彩椒补足口感上必需的水分和蔬菜的纤维质感，浇淋的热橄榄油使鱼肉更加滋润。
烤沙丁鱼极简做法：
用炭火将新鲜的沙丁鱼烤制成熟，过程中需要不断淋上橄榄油。
搭配辣椒酱和爽口蔬菜沙拉味道更佳。
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葡萄牙的美食远远不止这些，在此不一一列举（我是看篇幅差不多了，才不是因为懒）。
葡萄牙美食就像是葡萄牙人一样，热情而奔放。这些让人痴迷的美食，假期的时候不妨在家试试哦~
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