沙丁鱼介绍

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患上三高不能吃肉大错特错,有1种肉吃 [复制链接]

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鱼肉是生活常见的肉类食物,鱼的种类很多,鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、罗非鱼、武昌鱼、鲈鱼、黄鱼等等,都是我们常吃的。鱼也分为淡水鱼、海水鱼、深水鱼、江里的、河里的,种类很是繁多。

爱吃鱼的人很多,因为鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,是人们日常饮食中比较喜爱的食物。

鱼肉的营养很丰富,含有大量的蛋白质,而且里面的氨基酸种类比较全面,很容易被人体吸收利用,这也是为什么很少有人因为吃鱼而感到消化不好的原因。

鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,能够帮助发育神经管,对孕妇和婴儿有很好的作用。鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压。

很多患“三高”的人群不敢吃肉类食物,担心吃肉会引起血脂、血糖的升高,增加胆固醇含量,反而加重病情。但鱼肉就可以放心吃,不仅不会加重病情,还能将胆固醇。

因为鱼肉的脂肪含量一般比较低,大多数只有1%--4%,如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%,比平时吃的猪肉低一倍。

而且鱼肉中含有不饱和脂肪酸,可以调节血脂浓度。不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用,对预防心脑血管很有好处。

深海鱼的营养价值更高,更适合三高患者食用,例如三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼等,里面含有较为丰富的脂肪酸,可以调节血脂、控制血脂。

吃鱼最好的办法就是清蒸,可以最大程度保存营养物质,还能减少油脂的摄入。不提倡油炸、油煎的做法,这样会损失不少的营养物。

各位朋友,你们还知道哪些食物适合三高患者食用?不妨在评论区留言告诉我们,分享你的经验。

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