话说芽芽开荤的时候，芽妈把基本能给宝宝吃的肉都给芽芽尝试了一遍，不管白肉红肉，猪肉牛肉，通通做成泥给芽芽品尝。
事实证明，小妞什么肉都爱吃，注定了她以后是个吃货。
等芽芽稍微大一点之后，芽妈又在肉类辅食上纠结了起来，到底什么肉最好、最适合宝宝？
相信不少妈妈也有这样的疑惑，今天就跟大家说说给宝宝吃什么肉最好。
一、肉的分类
一般来说，肉有猪肉、牛肉、羊肉等畜类；鸡、鸭、鹅等禽类；以及鱼虾蟹贝类。
按照肉的颜色分为红肉和白肉，猪牛羊肉属于红肉，禽肉和鱼虾蟹贝类肉属于白肉。
宝宝可以从肉里面获取丰富的蛋白质，单论蛋白质，牛肉的含量是最高的。
而从脂肪方面来说，海虾和扇贝的含量是最低的（最好1岁以后再添加）。
胆固醇方面，小*花鱼最低；鸭肉维生素A含量最高；扇贝铁和锌含量最高；海虾硒含量最高。
这样看来，肉肉们各有所长。
作为一个选择困难症患者，芽妈一个都割舍不了。
经常有妈妈问我，到底哪种肉最好？
其实，没有哪种肉有绝对的优势。
芽妈建议根据宝宝的需求来安排吃哪种肉，按照宝宝的月龄和接受程度决定肉的品种和烹饪方式。
这样不仅能达到营养均衡的效果，还能让宝宝品尝不同口感、不同口味的肉类，比单一地吃某种肉科学多了。
二、肉做成什么样适合宝宝？
开始添加辅食的阶段要从质地比较稀的肉泥开始，此时，拥有一台辅食机或者搅拌机就能轻松做出肉泥。
如果宝宝适应了，就可以逐渐做得稠一点，随着宝宝咀嚼能力的提升，就能从肉泥过渡到碎肉末、小肉块。
一开始少量添加，从一小勺尖逐渐增加到半勺、一勺……
如果宝宝在添加肉食的过程中出现湿疹、眼睛红、腹泻等情况，就要暂停这样肉食。
如果添加鱼类的话，最好从淡水鱼开始，等宝宝能够适应之后再添加三文鱼、沙丁鱼等海鱼。
三、瘦肉好还是肥肉好？
家里的长辈对肥肉有着蜜汁喜爱，从小奶奶就喜欢把肥肉夹进我碗里，说肥肉吃了聪明。
那肥肉吃了真的对宝宝的智力有好处吗？
其实肥肉，尤其是猪的肥肉中含有大量的饱和脂肪酸，并不是优质蛋白质。
虽然口感不错，但无论老人、成人和小孩都要少吃，婴幼儿吃肥肉聪明更是没有科学依据。
所以妈妈们在给宝宝做肉时，千万不要心疼，最好剔掉肥肉哦。
四、肉的哪些部位适合做辅食？
以前不会做饭的时候，芽妈总是买回一些不怎么适合烹饪的肉，做出来的菜不是太老，就是没那味儿。
同样的，适合给宝宝做辅食的肉也有讲究。
猪肉：最好选择猪大腿中间的肉或者猪里脊。
牛肉：较瘦的、或者有一些白色脂肪线的牛肉比较适合做辅食。纯瘦牛肉做出来的辅食口感不太好，不适合给宝宝吃。
鸡鸭肉：鸡胸鸭胸的脂肪含量较低，蛋白质较高，肉质也比较细腻。
羊肉：羊肉整体的肉质都比较细腻，里脊、通脊、肩肉、后臀肉都很不错。
五、宝宝应该吃多少肉？
作为一名精致辣妈，芽妈自备了一个食物电子秤，方便做辅食的时候使用。
根据国内权威膳食指南《中国婴幼儿及学龄前儿童膳食指南-中国居民膳食指南》推荐：
1~3岁的幼儿，每月应选用猪肝75g，或者鸡肝50g，或者羊肝25g，做成肝泥，作为宝宝维生素A的补充。
1~2岁的幼儿，建议每日膳食可选蛋类、鱼虾类、瘦畜禽肉g，米和面粉等谷类食物g～g，用20g植物油烹制上述食物。
2岁～3岁幼儿，建议每日膳食选蛋类、鱼虾类、瘦畜禽肉类等g，米和面粉等谷类食物g～g，用20g～25g植物油烹制上述食物。
PS：以上分量都是指烹饪前的重量。
膳食指南没有对1岁以下的婴儿给出明确的数据，妈妈们可以根据宝宝的接受程度和经验来调整。
六、去腥才能更美味
有些宝宝接受不了肉类，很有可能是不适应肉的腥味，尤其是一些本身比较腥的肉类，比如牛肉和羊肉。
但1岁以下宝宝辅食中不宜添加盐等调味品，应该怎么去除肉类的腥味呢？
●生姜去腥
将生姜切末，倒入温开水浸泡，用的时候加入泡好的姜汁即可。
●山楂去腥
在炖煮牛肉、羊肉等粗纤维肉类时，放入1~2个山楂，不仅可以起到去腥的作用，还能让肉质更软烂适口。
●浸泡去腥
肉类中血水是散发腥味的主要来源，可将肉类切小块浸泡一会儿再制作。
尤其是动物肝脏，同时还可将其中肝脏代谢后产生的有*物质一起浸泡出来。
另外，焯水也可以去除肉类的腥味，妈妈们可以参考这篇文章——焯水不是过道水，用冷水还是用热水，妈妈们一定要知道！
别再纠结吃什么肉最好了，让宝宝愉快地品尝各种各样的肉类才是最美好的呀~
