俄罗斯农业部17日说，俄罗斯可能5月中旬至6月30日暂停向欧亚经济联盟以外的国家和地区出口多种粮食。俄罗斯是全球最大小麦出口国(原文出自新华社)。作为一位资深生存狂提前做好最坏的准备。如何确保让自己和自己的家人不处于危险之中！！毕竟资深生存狂可是上有老，下有小的。不是一人吃饱，全家不饿。假如我们进口不到粮食，我们会不会没有储备粮？要不要家里囤点粮食？我认为适量的囤积一点粮食是农村的生活习惯。适当可以，但是不要浪费。
本文主要包括以下几个部分。
一、常规主食
二、*用口粮
三、民用应急
四、肉类食物
五、罐头食品
六、蔬菜
七、水果
八、干货
九、调料
十、补剂
十一、水
十二、结尾
一、常规主食
1、小麦、稻谷、玉米等，小麦可以存5年，稻谷玉米可以存3年。需配脱壳机磨面机等；
2、大米、面粉、杂粮面、麦片等，这是大家最常备的，买来有密封包装的，就平放在干燥阴凉处。没密封的，可以先放冰箱冷冻4小时，冻死虫卵，放瓶子里密封，也可以抽真空、充氮气、脱氧剂、干燥剂、石腊封等。用米缸面缸的，可以提前用花椒水泡泡罐子，也可以纱布包着花椒茴香，放几包在不同位置驱虫，放点螃蟹壳、甲鱼壳、大蒜也行。
干海带因为有很强的吸水能力，所以能起到杀虫和抑制霉菌的作用，在大米中放一些干海带，隔一周左右取出晒干，然后再放回去。定期操作，能有效防止大米霉变和生虫。另外白酒中的挥发出来的乙醇有灭虫、杀菌的作用，可在存米的容器里放入一瓶打开盖子的白酒。
这里提醒一下朋友们，大米要避免用暴晒来防虫，因为这样不仅驱不了虫，还会严重降低大米的食用品质，而且再放回潮湿的环境里更容易受潮、霉变和生虫。
3、挂面，比较容易储存，买大包装里再分小包装密封的挂面是不错的选择，如果买来是纸包的挂面，可以放在密封容器里。
4、豆类，相对于大米、面粉、土豆、红薯、玉米、花生来说，*豆保质期还可以，价格也不贵。*豆可以做豆牙、豆腐，豆腐干、百叶、豆腐花、豆腐皮、豆腐脑、豆腐渣，就算是上霉变质了，还可以做臭豆腐。
绿豆贮存时，把绿豆在开水中浸烫十几分钟后，捞出晒干，装入罐内密封起来，能长时间不生虫、不长霉。生了虫的绿豆也可以这样处理，以杀死豆子上的害虫和虫卵。当然能买到小包装密封的是最适合长期储备了。另外，豆类还可以发芽做菜，老韩提醒大家想留作发芽的豆子就不要提前烫熟了啊！
5、烤馕，馕的做法跟烤烧饼相似。在面粉中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发，即可烤制。添加羊油的即为油馕;用羊肉丁、孜然粉、胡椒粉、洋葱末等作料拌馅烤制的为肉馕;将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕。阴凉干燥，真空密封，可以放一个多月。适合非常时期，做一次就可以日常很久不再冒炊烟。
6、切糕，用核桃仁、玉米饴、糯米、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴旦杏、枣等原料同甜菜糖熬制，再压瓷实。切糕的历史悠久，早在丝绸之路时期，*是国内外商队往来的重要交通枢纽，也是很重要的食物补给站。由于商人们都是做的长途旅行，所携带的食物必须要能长久保存且便于携带，而且要富含人体所必需的各种营养成分，各种氨基酸和微量元素，比如维生素C，否则人长途跋涉下来，就会像达伽玛和麦哲伦远洋船队上的水手那样，是会得坏血病而死。而切糕所具备的易保存、易携带和高营养的特点正满足了往返于商道上的人们的需求。
7、寿司，日本寿司据说是来自中国，有的是新鲜鱼虾配醋饭的叫“早鮨”，有的是发酵鱼肉做的的叫“慣れ鮨”。前者在中国叫脍，后者叫鲊。《论语》中的“食不厌精，脍不厌细”，讲的就是吃鱼生要切成薄的片，《礼记》里介绍了鱼生的吃法“脍，春用葱，秋用芥。”，隋唐时期，传入日本。一度成为重要的*粮，饭团加醋，不容易变质，有的还说在驮寿司的*马的驮袋侧面浸了盐水，寿司再加颗梅子，裹着海苔，就更美味和提升*粮品质了。
8、土豆，加工成的土豆粉放20年都不会坏，国家可能也想推广土豆主粮化，土豆种植也比较好。想起在《火星救援》电影里，男主自制的种植大棚，自取的排泄物肥料，自制的水分湿度光照热量，吃了几百天的土豆...他只有一种做法，蒸熟沾番茄酱，幸好咱们还能土豆丝土豆片土豆条土豆块土豆泥...
9、鸡蛋，鸡蛋一般能放一个月左右，但夏天只能放半个月吧，想找替代品，可以选瓶装的蛋清液和绿豆提取的人造仿蛋液，低脂低胆固醇，保质期从几个月到一年都有。
10、晒干莲子，干的莲子不去壳埋好可以放好多年，据说莲子在地下泥炭层中可以保存几干年还可以发芽。莲子要自然成熟的，不去壳，可以晒但避免暴晒，晒到莲子又小又硬为止，然后可以密封，也可以埋在土里。
二、*用口粮
据说早在战国时期秦*就大规模使用耐储藏的锅盔充当*粮，古代日本用寿司做*粮，罐头，包括午餐肉，都是战争时代的伟大发明。
现代社会，*粮分三类：
一是压缩饼干；
二是FSR（FirstStrikeRation）单兵突击口粮，也是不用加热直接吃的；
三是MRE(MealReadytoEat)单兵野战口粮，需要加热，分两种，一是带小炉架子，固体酒精等燃料，点燃加热，二是包装里有石灰、镁等，往里倒水起反应，无焰加热。
这三种的顺序，老韩感觉是越来越好吃，下面就为大家一道道来品：
1、压缩饼干
抗美援朝战争爆发之后，先是发明了炒面，用70%的小麦和30%的大豆、高梁、玉米等杂粮为原料，炒熟加食盐进行混合，后来又加了*豆。之后开始了野战食品研究。总后方勤务部*需部首次组织生产压缩干粮，原料有熟面粉、熟豆粉、花生米、蛋*粉、干枣粉、胡萝卜粉、砂糖、精盐和植物油等，用机械压缩成块状，主要供应赴朝作战的中国人民 。年下半年， 吃到了压缩干粮。到年上半年，压缩干粮就基本代替了炒面。
、压缩干粮，诞生于抗美援越期间，采用的是铁桶，嵌入式盖，充氮加锡焊。
压缩干粮，生产于年，很硬，热量很高，现在淘宝依然有卖。
90压缩干粮，90年开始研制，92年定型，里面包含了人参皂苷，可以调动人体内脂肪和提神抗疲劳。90压缩干粮保质期4年，是我*压缩干粮里最久的，据说当初研发时发现，压缩干粮变质的主要因素来自油脂的氧化，之后就采用了不易氧化的棕榈油。
09压缩干粮，跟90式相比，加了矿物质、维生素和牛磺酸等，从而缓解了因缺乏维生素导致的夜盲症、烂嘴角等症状。
13压缩干粮，除了原味，增加了葱香、椰香、椒盐、肉松、菠萝、柠檬6种口味。
船用救生艇口粮，比09口感好一些，不用太多水也能吃下去。
03型飞行救生食品，鸡屎绿，添加了螺旋藻，包装上还写着“坚持就是胜利，一定能够获救！”
四、肉类
具备电力的情况下，冷冻肉类还是可以储存很久的。
一旦缺乏电力供应，那下面这些肉是不错的选择。
1、腊肉；
2、烟熏肉；
3、金华火腿；
4、咸鱼等海鲜；
5、牛肉干；
6、咸肉；
7、昆虫，如果那一天到来，你应该想起贝尔说的嘎嘣脆，富含蛋白质的昆虫。
五、罐头
最早的罐头是用玻璃瓶加上软木及铁丝紧紧塞着瓶口而成的。年，法国皇帝拿破仑率*征战四方，长时间生活在船上的海员，因吃不上新鲜的蔬菜、水果等食品而患病，有的还患了严重威胁生命的坏血症。
由于战线太长，大批食品运到前线后便会腐烂变质，他希望解决打仗行*时储粮的问题，于是法国*府用法郎的巨额奖金征求一种长期贮存食品的方法，如果有人能发明防止食品变质的技术和装备，就将这笔巨款奖给他。很多人为了得奖，都投入了研究活动。其中经营蜜饯食品的法国人尼古拉·阿佩尔（NicolasAppert,-）夫妇用全部精力进行不断的研究和实践，终于找到了一个好办法：把食品装入宽口玻璃瓶，用木塞塞住瓶口，放入蒸锅加热，再将木塞塞紧，并用蜡封口。
经过十年的艰苦研究，终于在年获得成功。他将食品处理好，再装入广口瓶内，全部置于沸水锅中，加热30-60分钟后，趁热用软木塞塞紧，再用线加固或用蜡封死，这项技术在年获得专利后公开。这种办法，就能较长时间保藏食品而不腐烂变质。这就是现代罐头的雏形。
阿佩尔获得了拿破仑颁发的奖金，更开设了一间工厂，为法*提供食物。阿佩尔的玻璃罐头问世后不久，英国人彼得·杜伦（PeterDurand）研制出薄钖铁制成的铁皮罐，并在英国获得了专利，此项专利后来被霍尔(Hall)、甘伯(Gamble)及董金(Donkin)取得。为现时常用的铁罐头的始祖。
年，法国生物学家巴斯德发表论文，阐明食品腐败是细菌所致。于是，罐头工厂采用蒸气杀菌技术，使罐头食品达到绝对无菌的标准。现今的铝箔包装罐头则在20世纪的美国诞生。
1、午餐肉：SPAM世棒午餐肉、中粮天坛小白猪午餐肉、德和云腿大片午餐肉、中粮梅林、小猪呵呵、北戴河；
2、红烧肉：云南德和红烧牛肉、海试的红烧猪肉、北戴河的红烧扣肉、北戴河的红烧肉肥瘦各半适合炖菜、中粮梅林的红烧扣肉、美宁红烧牛肉罐头适合跟土豆胡萝卜一起炖；
3、其它罐头：梅林清蒸牛肉、古龙咖喱牛肉罐头、大连竹岛劲头巴脑的罐头、茄汁沙丁鱼，还有各种*用罐头...
总之罐头适合稍稍加工一下，口感会好很多，午餐肉煎一下，蒸一蒸，涮一涮，或者最简单的微波一分钟，香味就出来了，红烧肉加上土豆粉条蔬菜炖，就避免了腻，茄汁沙丁鱼很适合焖好一锅米饭，倒进去一罐，搅拌一下，晾一晾再吃，美味啊，老韩记得小时候还有茄汁鲭鱼、蛋卷猪肉等罐头，还有酸*瓜、*桃、山楂等蔬菜水果罐头，也都很好吃。
六、蔬菜
1、耐储蔬菜：大白菜，包菜、花菜、西兰花、萝卜、冬瓜、南瓜、莲藕、土豆、紫薯、红薯、山药；
2、腌制蔬菜：酸菜、辣白菜、酸*瓜、咸菜等等；
3、冷冻蔬菜：冷冻豌豆粒、玉米粒、胡萝卜粒、混合粒等；
4、挖野菜：这个得学学；
5、脱水蔬菜：分为AD蔬菜和FD蔬菜两种。
AD蔬菜，又名烘干蔬菜。使用烘干脱水机制作出的脱水蔬菜统称为AD蔬菜，这种可以自己购买小型家用烘干机进行制作。
FD蔬菜，又名冷冻蔬菜。使用冷冻脱水机制作出的脱水蔬菜统称为FD蔬菜。
在阿波罗航空计划中，美国航空航天局(NASA)为解决宇航员在太空可以吃到蔬菜补充维生素，发明冷冻脱水蔬菜技术。该技术就是将蔬菜中所含过多水分脱去，而鲜菜中所含叶绿素和维生素仍能保存，便于贮存、保管、运输。冷脱水处理几乎除去了食物中全部水份，并使其重量降低20%，同时保留食物98%的营养成分。阿波罗计划中人们首先使用这种技术让航天员吃上含有蔬菜的太空食品。
6、易种蔬菜：
1.独荇菜，播种2、3天后出苗，出苗后1个月开花，再经过30天种子成熟，在15天左右就可以进行采收；
2.樱桃萝卜，21~30天收货。春萝卜在10—21.1摄氏度下生长情况最好（适宜生长温度是5~25度，种子发芽温度是20~25度），一旦种下，3-4天内就会从土壤当中冒芽，每周或者两周播一次，从春季到秋季期间就能持续收获；
3.大葱，21天左右收获。一整年都可以反复切刀根部，一旦绿叶长到15厘米就可以进行第一轮收割了；
4.乌塌菜（瓢儿菜，塌颗菜），小菜苗在10天左右可以部分收割或者等到40天完全成熟后收割。乌塌菜性喜冷凉，不耐高温，种子发芽适温20一25℃，生长发育适温15一20℃，能耐零下8—10℃的低温，在25℃以上高温则生长不良。乌塌菜喜光，阴雨、弱光易引起徒长，茎节伸长，品质下降。乌塌菜在生长盛期要求肥水充足，需氮肥较多，钾肥次之，磷最少。对土壤适应性较强，但以富含有机质、保水保肥力强的微酸性粘壤土最适宜；
5.生菜，30天收获。适宜在15~21摄氏度生长，温度太高会变苦，须及时大量补充水分，生菜种子应该在早春或者夏末栽种以避免高温。每14天播种一次就能不断收获；
6.菠菜，30天可收获。波仔能在约零下9摄氏度的低温下生长，实耐旱的蔬菜，菠菜可以持续收获叶子或者每两周重新播种一次就能够连续收获。完全成熟的菠菜（完全变老）会变得苦，因此应尽早收获；
7.芝麻菜，30天可收获。可以在较寒冷的情况下生长，春天土床解冻后就可以播种，每2~3周播种一次后就能连续收获；
8.羽衣甘蓝，30天可收。可以持续采摘嫩芽，但是注意不要采收中心的叶子，因为中心叶能保持甘蓝的生长；
9.瑞士甜菜，45天收获.瑞士甜菜在长到约8厘米时，叶子还很嫩的时候，采摘外层的叶子，这种方式可以保证整个生长季就能够持续收获；
10．豆芽菜，可以选用*豆、绿豆、黑豆。把绿豆放在盘子里，加入适量的清水浸泡24小时左右，浸到绿豆皮有破开为止，准备一个蒸架或者任何下面带孔的容器（防止积水泡烂豆芽），在下面辅上一块稍厚点的有吸水性的毛巾；把绿豆均已的排布在上面，再盖上一块厚点的毛巾，每天冲洗三次（每次尽量把之前的水倒掉，换新的水进去），坚持三天左右，这中间不要揭掉上面的毛巾。如果是透明的容器需要用黑色塑料袋挡住阳光。几天之后，豆芽已经发出来了。对于*豆芽，还是黑豆芽，方式都与绿豆芽相似，北方冬季可以放在暖气上或者暖气附近。
11、大蒜，吃不完的大蒜可以种起来，收获蒜苗、蒜薹。大蒜是一种天然的广谱抑菌剂,对金*色葡萄球菌、大肠杆菌、志贺氏痢疾杆菌均有很强抑菌作用。对青霉素、链霉素、氯霉素及金霉素耐药的细菌,对大蒜仍很敏感。大蒜中的大蒜素等含硫化合物具有较强的抗菌消炎作用,含硫化合物的水溶性和脂溶性使其杀菌抗炎的作用更强烈。生大蒜捣烂加生理盐水配成1%的溶液，保留灌肠，使药物直接作用于肠粘膜，发挥抗炎作用。以15%蒜组织液与抗生素治疗腹部切口感染的临床疗效比较，15%蒜组织液可以完全替代抗生素。
大蒜变空、大葱变干、姜长绿毛，这种事在厨房经常发生，可以用锡纸紧紧包裹住未清洗的葱姜蒜，这样至少能将其保质期延长至一个月以上。
七、水果
1、耐储水果：苹果、梨、黑柿子、诺尼果、柠檬、金桔、菠萝、枣、柚子、橙子、沃柑等。尤其是苹果和柚子，放几个月没问题。有的水果也可视情况使用物理保鲜剂，把水果产生的会催熟的乙烯气体吸收掉；
2、水果干、果酱、果脯；
3、易种水果：金桔、葡萄、圣女果、草莓、火龙果、蓝莓、柠檬、无花果...
八、干货
干货泛指用风干、晾晒等方法去除了水分的调味品、食品。
常见的干货如去除了水分的木耳、腐竹、豆皮、紫菜、香菇、红枣、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圆、花生、陈皮、鱼干、肉干、虾米、海蜇、葡萄干、干海带等。
泡发窍门
发腐竹的窍门:腐竹用温水浸泡才能软硬一致，如果用热水泡发，则容易造成软硬不匀，甚至外烂里硬的现象。
发银耳的窍门:泡发银耳时，可先将其放入凉水中浸泡1小时，然后去根，去杂质，洗净即可烹饪。
发干*花菜的窍门:将*花菜梗和杂质去掉，放入冷水中浸泡30分钟，挤干水分即可使用。
开水烫发干百合:首先将干百合洗净，放在准备好的容器中，加入适量的开水，加盖浸泡半个小时左右，取出后洗净杂质即可烹饪。
泡发海带小窍门:将干海带放入蒸笼蒸半个小时，取出后先用碱面搓一遍，然后用清水泡一天，这样处理的海带又脆又嫩，且无腥味。
发西米的窍门:将西米放入沸水中煮约15分钟，待西米有80%~90%由白色变为透明，中间仅有很小的白点时，将西米和水一起倒入冷水中冷却，吃时一氽即可。
虾米巧泡发:用温水将虾米洗净，再用沸水浸泡3~4小时，待虾米回软时，即可食用。也可用凉水，加水上屉蒸软。
发海蜇丝不缩的窍门:先将海蜇丝用滚烫的开水中冲一下，捞出后随即投入凉开水中浸泡，这样泡发出来的海蜇丝不会收缩，且味美爽口。
九、调料
1、盐：食盐主要成分是氯化钠，化学性质非常稳定；
2、糖：基本不会变质，固体食糖类由于结构内部水分少、渗透压强大，不利于微生物生长，很难受到污染；
3、各种酱：辣椒酱、番茄酱、沙拉酱、花生酱...
4、酵母：干酵母一般有两年的保质期,并且只需要真空常温保存,这种型态的酵母在中国被普遍使用著。而湿酵母(液体酵母)一般只能放15天,并且需保存在4-6度的低温环境中。；
5、小苏打：能存一年半，可以和醋来疏通管道，也可以洗碗洗果蔬；
6、酱油：能存一年，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜；
7、料酒：能存一年半，酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。可以去腥、增香，至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。
8、蚝油：能存两年，以素有海底牛奶之称的牡蛎为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成；
9、醋：工艺较好的酿造陈醋，用坛子密封好放在地下，年份越久味道越醇香；
10、油：食用油储存时应远离热源，可分装到深色小瓶密封。可按照40∶1的比例往食用油中加入热盐，能起到吸收水分的作用，并保持油脂色清、味香；也可在油中加入一两粒维生素E，能增强油脂的抗氧化能力。
椰子油是所有可食用油中保质期最长的一种，有效保质期可达2年以上；
11、花椒大料八角桂皮：基本不会过期；
12、香草精：基本不会坏；
13、玉米淀粉：保持干燥和密封，玉米淀粉跟大米一样，永远不会过期。
十、补剂
1、奶：超长保质期牛奶
2、奶粉；
3、复合维生素片；
4、蛋白粉；
5、SURVIVALTABS求生丸；
6、ZIPFIZZ能量冲剂；
7、蜂蜜：可以清热，补中，润燥，止痛，解*，减肥蜂蜜是存储时间非常长的一种食物，据说金字塔中发现的蜂蜜，剧今多年，仍然可以食用，所以存储蜂蜜可以不用担心保质期的问题；
8、高度纯粮白酒：细菌真菌发醉终点的产物，也是真菌和细菌自己的世界末曰；
9、钙片；
10、口香糖；
11、泡腾片；
12、烟；
13、茶。
十一、水
1、市*自来水；
2、自然水：泉水、井水、河水、雨水、露水等；
3、纯净水；
