海南白癜风微信交流群 http://liangssw.com/bozhu/12678.html酱香土豆炖鸡
食材：鸡腿肉、土豆、大酱、豆瓣、花椒、八角、葱花、姜末、冰糖、盐、香油各适量
做法：
1、鸡腿清洗干净控干水分。
2、将鸡腿剁成小块。
3、水开后放入鸡腿肉焯水，鸡肉变色紧实后捞出再次清洗干净备用。
4、土豆去皮用小勺掰成小块，不要刀切哦。
5、油热后放入焯好的鸡腿肉煸炒。
6、鸡肉炒到水分没有了之后放入葱花，姜末，花椒，八角继续煸炒出香味。
7、放入豆瓣，大酱煸炒片刻，接着放入几块冰糖煸炒至冰糖溶化。
8、倒入清水要没过鸡肉，开中小火炖煮。
9、汤汁剩下一半的时候放入土豆块，加少许盐调味。
10、等到全部的汤汁收干，土豆炖熟后加少许香油，撒上葱花即可出锅。
五花肉炒豆干
食材：五花肉克、豆干4片、葱1支、辣椒1条、姜片2片、芹菜2支、蒜仁1瓣、沙拉油1大匙、A.酱油1小匙，米酒1小匙，盐适量，味精少许B.香油少许
做法：
1.五花肉洗净切小条；豆干去皮洗净切片
2.将葱、芹菜切段；姜切丝、辣椒切片、蒜切片
3.豆干片放入油锅中略炸片刻捞起备用
4.锅中倒入沙拉油加热，爆炒五花肉条片刻
5.加入葱段、姜丝、蒜片、辣椒片略炒
6.放入炸豆干和芹菜段翻炒，加入调味料A拌炒
7.起锅前再淋上少许香油即可出锅装盘
香辣沙丁鱼
食材：沙丁鱼克、蒜头两瓣、姜数片、葱花少许、干辣椒2根、盐、料酒一匙、酱油一点点
做法：
1.将沙丁鱼去掉内脏，洗净放入盆中，放盐腌20分钟
2.把蒜头和姜剁成细茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里
3.再倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用
4.把腌好的沙丁鱼滤干水分，拍上薄薄的生粉
5.锅烧热后倒油，把拍了粉的沙丁鱼均匀地摊在锅中，将沙丁鱼两面煎成金*色
6.把调料汁沿锅边倒进锅中，淋上葱花，用锅铲轻轻翻动沙丁鱼
7.让其均匀粘上姜蒜茸即可出锅装盘
